(19)国家知识产权局 (12)发明 专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202211140652.6 (22)申请日 2022.09.20 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 115219335 A (43)申请公布日 2022.10.21 (73)专利权人 泉州市壹 合食品研究院有限公司 地址 362000 福建省泉州市晋 江市青阳街 道洪山综合区洪山路267号奇峰电子 商务园B栋2、 4楼 (72)发明人 闫肃　张渤　吴小丽　 (74)专利代理 机构 泉州市宽 胜知识产权代理事 务所(普通 合伙) 35229 专利代理师 廖秀玲 (51)Int.Cl. G01N 3/08(2006.01)G01N 3/02(2006.01) G01N 3/06(2006.01) (56)对比文件 CN 209606257 U,2019.1 1.08 CN 113984526 A,202 2.01.28 审查员 桂洁 (54)发明名称 一种果冻凝胶强度测定 仪及其测定方法 (57)摘要 本发明提供一种果冻凝胶强度测定仪及其 测定方法， 属于果冻凝胶技术领域， 该果冻凝胶 强度测定仪， 包括测定底座， 测定底座的上侧设 有测定连接座， 测定底座的顶端开设有清理槽， 测定连接座的顶端固定连接有第一电机； 连接 槽， 连接槽为测定连接座内部的空腔； 锥形套筒， 锥形套筒固定连接于测定连接座的底端第二丝 杆会带动清理组件中的推块在清理槽的下内壁 滑动， 推块会推动清理槽内的果冻冷凝胶， 直至 掉落至排出槽内， 在检测果冻冷凝胶完毕后的同 时， 还能将破损的果冻冷凝胶的杂质 清出， 提高 了后续人员检测冻凝胶操作效率， 也使在果冻测 定冷凝胶的数据更加准确。 权利要求书3页 说明书9页 附图7页 CN 115219335 B 2022.12.20 CN 115219335 B 1.一种果冻凝胶强度测定 仪， 其特征在于， 包括： 测定底座(1)， 所述测定底座(1)的上侧 设有测定连接座(5)， 所述测定底座(1)的顶端 开设有清理槽， 所述测定连接座(5)的顶端固定连接有第一电机(10)； 连接槽(9)， 所述连接 槽(9)开设于测定连接座(5)的底端； 锥形套筒(18)， 所述锥形套 筒(18)固定连接 于测定连接座(5)的底端； 收纳板(6 03)， 所述收纳板(6 03)设于连接 槽(9)内； 测定机构(6)， 所述测定机构(6)设于连接槽(9)内， 所述测定机构(6)和收纳板(603)连 接以调节 驱动机构(4)， 所述驱动机构(4)设于测定底座(1)的一侧， 所述驱动机构(4)和收纳板 (603)连接以进行驱动； 清理组件(7)， 所述清理组件(7)设于清理槽内， 所述清理组件(7)和推块(704)连接以 调节； 以及 限位组件， 所述限位组件设于连接槽(9)内， 所述限位组件和齿条(6010)连接以对其限 位； 其中 所述驱动机构(4)包括： 第一连接块(404)， 所述第一连接块(404)固定连接 于测定底座(1)的一侧端； 第二电机(40 5)， 所述第二电机(40 5)固定连接 于第一连接块(404)的一侧端； 第二连接块(407)， 所述第二连接块(407)固定连接 于测定底座(1)的一侧端； 第二转动杆(408)， 所述第二转动杆(408)的一侧端转动连接于第二连接块(407)的一 侧端， 所述第二转动杆(408)的另一侧端活动贯穿第二连接块(407)的一侧端并转动连接于 第二连接块(407)的另一侧端； 第一转动杆(401)， 所述第一 转动杆(401)转动连接 于测定连接座(5)的后端； 第一传动齿轮(402)， 所述第一传动齿轮(402)设有两个， 两个所述第一传动齿轮(402) 分别固定连接 于第二转动杆(408)和第一 转动杆(401)的圆周表面； 齿带(403)， 所述齿带(40 3)传动连接 于两个第一传动齿轮(402)的圆周表面； 第一锥形齿轮(406)， 所述第一锥形齿轮(406)固定连接于第二转动杆(408)的圆周表 面； 第二锥形齿轮(409)， 所述第二锥形齿轮(409)转动连接 于测定底座(1)的一侧端； 感应器显示屏(14)， 所述感应 器显示屏(14)固定连接 于测定连接座(5)的一侧端； 以及 推块(704)， 所述推块(704)滑动连接 于清理槽的下内壁； 所述清理 组件(7)包括： 第二丝杆(701)， 所述第二丝杆(701)转动连接于清理槽的两侧内壁， 所述推块(704)滑 动连接于连接槽的下内壁， 第二丝杆(701)的一侧端贯穿清理槽的一侧内壁并固定连接于 第二锥形齿轮(409)的一侧端； 第二螺母(702)， 所述第二螺母(702)螺纹连接于第二丝杆(701)的圆周表面， 所述推块 (704)固定连接 于第二螺母(702)的圆周表面； 以及 第二限位杆(703)， 所述第二限位杆(703)固定连接于清理槽的两侧内壁， 所述推块 (704)滑动连接 于第二限位杆(70 3)的圆周表面。 2.根据权利要求1所述的一种果冻凝胶强度测定仪， 其特征在于： 所述测定机构(6)包权　利　要　求　书 1/3 页 2 CN 115219335 B 2括： 第三连接块(15)， 所述第三连接块(15)设有两个， 两个所述第三连接块(15)分别固定 连接于连接槽(9)的前后内壁； 第一螺母(6 02)， 所述第一螺母(6 02)螺纹连接 于第一丝杆(6 06)的圆周表面； 升降压片台(6 01)， 所述升降压片台(6 01)固定连接 于第一螺母(6 02)的圆周表面； 第二滑槽(1 1)， 所述第二滑槽(1 1)开设于测定连接座(5)的一侧端； 第三滑槽(16)， 所述第三滑槽(16)滑动连接 于第二滑槽(1 1)内； 齿条(6010)， 所述齿条(6 010)固定连接 于收纳板(6 03)的底端； 支撑杆(19)， 所述支撑杆(19)设有两个， 两个所述支撑杆(19)分别固定连接于连接槽 (9)的两侧内壁， 所述收纳板(6 03)滑动连接 于两个锥形套 筒(18)的顶端； 压力感应 器(605)， 所述压力感应 器(605)固定连接 于收纳板(6 03)的底端； 第一限位杆(607)， 所述第一限位杆(607)固定连接于其中一个第三连接块(15)的顶 端； 第一丝杆(606)， 所述第一丝杆(606)转动连接于另外一个第三连接块(15)的顶端， 所 述升降压片台(6 01)滑动连接 于第一限位杆(6 07)的圆周表面； 第三转动杆(609)， 所述第三转动杆(609)转动连接于连接槽(9)的前后内壁， 所述第三 转动杆(609)的一侧端活动贯穿连接槽(9)后内壁并固定连接于第一转动杆(401)的圆周表 面； 第二传动齿轮(608)， 所述第二传动齿轮(608)固定连接于第三转动杆(609)的圆周表 面， 所述第二传动齿轮(6 08)和齿条(6 010)相啮合； 固定组件， 所述固定组件设于收纳板(603)的上侧， 所述固定组件和收纳板(603)连接 以对果冻凝胶限位。 3.根据权利要求2所述的一种果冻凝胶强度测定仪， 其特征在于： 所述测定底座(1)的 底端四角处均固定连接有支撑块(2)， 所述测定底座(1)的下侧设有收纳装置(3)。 4.根据权利要求3所述的一种果冻凝胶强度测定 仪， 其特征在于： 所述限位组件 包括： 第一滑槽(6 011)， 所述第一滑槽(6 011)分别开设于 两个支撑杆(19)的相靠 近端； 滑板(6013)， 所述滑板(6013)设有两个， 两个所述滑板(6013)分别滑动连接于两个第 一滑槽(6 011)的相靠 近内壁， 两个所述滑板(6 013)分别固定连接 于齿条(6 010)的两端。 5.根据权利要求4所述的一种果冻凝胶强度测定仪， 其特征在于： 所述测定连接座(5) 的外表面固定连接有第四连接块(12)， 所述第四连接块(12)的顶端均螺纹连接有四个螺栓 (13)， 四个所述螺 栓(13)均螺纹连接 于测定底座(1)的顶端。 6.根据权利要求5所述的一种果冻凝胶强度测定 仪， 其特征在于： 所述固定组件 包括： 限位框架(6 04)， 所述限位框架(6 04)设于收纳板(6 03)的上侧； 螺钉(6012)， 所述螺钉(6012)螺纹连接于限位框架(604)的顶端四角处， 四个所述螺钉 (6012)均螺纹贯 穿限位框架(6 04)的顶端并螺纹连接 于收纳板(6 03)的顶端四角处。 7.根据权利要求6所述的一种果冻凝胶强度测定仪， 其特征在于： 所述清理槽的下内壁 开设有排出槽(8)， 所述测定底座(1)的底端通过铰轴活动铰接有盖 板(20)。 8.一种果冻凝胶强度的测定方法， 应用于权利要求1 ‑7中任意一项所述的一种果冻凝 胶强度测定 仪中， 其特 征在于， 包括如下步骤：权　利　要　求　书 2/3 页 3 CN 115219335 B 3