ICS 65.020.30 CCS NAASS A0311 宁 夏 回 族 自 治 区 农 学 会 团体标准 T/NAASS 052—2022 宁夏六盘山牛肉兽药残留控制技术规范 Technical specification for control of veterinary drug residues in Ningxia Liupan Shan beef 2022 - 12 - 29发布 2023 - 01 - 31实施 宁夏回族自治区农学会 发布 全国团体标准信息平台 T/NAASS 052 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 饲料及饲料添加剂安全控制 ................................ ........................... 2 4.1 饲料原料的控制 ................................ ................................ . 2 4.2 饲料及饲料添加剂控制 ................................ ........................... 2 4.3 工具和器具控制 ................................ ................................ . 2 4.4 饮水控制 ................................ ................................ ....... 2 4.5 贮存管理 ................................ ................................ ....... 2 4.6 档案管理 ................................ ................................ ....... 2 4.7 饲料安全检测 ................................ ................................ ... 2 5 兽药使用安全控制 ................................ ................................ ... 2 5.1 兽药使用原则 ................................ ................................ ... 2 5.2 兽药选择 ................................ ................................ ....... 2 5.3 兽药使用 ................................ ................................ ....... 3 5.4 兽药储存 ................................ ................................ ....... 3 5.5 档案管理 ................................ ................................ ....... 3 6 出栏运输控制 ................................ ................................ ....... 3 7 屠宰加工控制 ................................ ................................ ....... 3 8 质量安全检验 ................................ ................................ ....... 3 9 销售、包装、贮存及运输控制 ................................ ......................... 3 附录A（资料性） 肉牛允许使用兽药名称、用途、用法与用量及休药期规定 ................... 5 A.1 肉牛允许使用兽药名称、用途、用法与用量及休药期规定 ............................. 5 附录B（资料性） 肉牛禁止使用的药品及其他化合物清单 ................................ .. 11 B.1 肉牛禁止使用的药品及其他化合物清单 ................................ ............ 11 参考文献 ................................ ................................ ............. 12 全国团体标准信息平台 T/NAASS 052 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 专利免责声明：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区科技厅提出。 本文件由宁夏回族自治区农学会归口。 本文件起草单位：宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏农 科院动物 科学研究所 、固原市丰霖盛肉制品加工有限公司。 本文件主要起草人 ：陈娟、刘维华、李永琴、卜宁霞、封元、蒋秋斐、 梁小军、 杨俊华、吴春燕、 陈海燕、马春芳、张慧宁、陈秀红、赵娟、张雯、崔生玲、孔祥明、邓亚婷、何琴。 全国团体标准信息平台 T/NAASS 052 —2022 1 宁夏六盘山牛肉兽药残留控制技术规范 1 范围 本文件规定了宁夏六盘山牛肉兽药残留控制技术规范的饲料及饲料添加剂安全控制、 兽药使用安全 控制、出栏运输控制、屠宰加工控制、质量安全检验、包装、销售、贮存及运输控制。 本文件适用于宁夏六盘山牛肉生 产过程中兽药残留的控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 19542 饲料中磺胺类药物的测定 高效液相色谱法 GB/T 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产 品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色 谱-串联质谱法 GB/T 21108 饲料中氯霉素的测定 高效液相色谱串联质谱法 GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱 -质谱/质谱法与高效液相色 谱法 GB/T 22259 饲料中土霉素的测定 高效液相色谱法 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31658.16 食品安全国家标准 动物性食品中阿维菌素类药物残留量的测定 高效液相色谱法和 液相色谱－串联质谱法 GB 31658.17 食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 GB/T 36858 饲料中黄曲霉毒素 B1的测定 高效液相色谱法 NY/T 934 饲料中地西泮的测定 高效液相色谱法 饲料中土霉素、四环素、金霉素、多西环素的测定 农业农村部公告 282号 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱 -串联质谱法 农业部公告 1031号 饲料中硝基呋喃类药物的测定 高效液相色谱法 农业部公告 1486号 饲料中16种β-受体激动剂的测定 液相色谱 -串联质谱法 农业部公告 1629号 饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定 液相色谱 -串联质谱法 农