ICS 67.200. 10 x 14 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T5539—2008 代替GB/T5539—1985 粮油检验 油脂定性试验 Inspection of grain and oils-Qualitative test of oils 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 5539—2008 前言 本标准是对GB/T5539—1985《植物油脂检验 油脂定性试验》的修订。 本标准与GB/T5539—1985的主要技术差异如下： 将标准名称改为“粮油检验油脂定性试验”； 增加了术语和定义； “桐油热聚合试验”改为“桐油纯度试验” “β-桐油试验”改为“β-桐油的检出”； 棉籽油的检出限由0.2%修改为0.3%； 增加了矿物油检出的不适用范围，本法不适用于米糠原油和沙棘油； 增加了大豆油检出的不适用范围，本法不适用于一、二级大豆油； 增加了菜籽油检出的不适用范围，本法不适用于低芥酸菜籽油的检出 本标准自实施之日起代替GB/T5539—1985。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。 本标准主要起草人：孟橘、田淑梅、任春明 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T5539—1985。 I GB/T 5539—2008 粮油检验 油脂定性试验 1范围 本标准规定了植物油脂定性试验的术语和定义、仪器设备、试验步骤和结果判定方法。 本标准适用于桐油、麻油、亚麻油、矿物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中猪 脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或检出试验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 GB/T15687动植物油脂 试样的制备（GB/T15687—2008.ISO661:2003.IDT） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 纯度试验 puritytest 油脂中品种单一性的检验。 3.2 桐油 tong oil 以油桐籽为原料制备的油脂。 3.3 葩麻油 castoroil 以葩麻籽为原料制备的油脂。 3. 4 亚麻油 linseea oil 以亚麻籽为原料制备的油脂。 3.5 矿物油 mineral oil 通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油。 3.6 大豆油 soybean oil 以大豆为原料制备的油脂。 3.7 花生油 peanut oil 以花生为原料制备的油脂。 3.8 芝麻油 sesameoil 以芝麻为原料制备的油脂。 1