B43 DB1311 备案号： 衡水市地方标准 DB1311/T 046-2006 水貂屠宰取皮技术 地方标准信息服务平台 2006-06-10 发布 2006-06-10实施 衡水市质量技术监督局发布 DB1311/T 046-2006 前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由衡水市畜牧水产局提出。 本标准主要起草单位：衡水市畜牧水产局、饶阳县畜牧局 本标准主要起草人：张满其、代峻明、武青春、李瑞达、张锦琢、王敬先、宋志铎 地方标准信息服务平台 DB1311/T 046-2006 水貂屠宰取皮技术 1范围 本标准规定了水貂屠宰及皮张初加工方法。 本标准适用于衡水市所有水貂养殖场（户）的屠宰加工。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 NY/7541动物疫病实验室检验采样方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 药物处死法 皮下或肌肉注射肌肉松驰剂司可林（氯化琥珀胆碱）0.5mg--0.75mg/kg体重，使水貂快速死亡。 3. 2 心脏注射空气处死法 一人将貂仰卧固定，另一人左手摸准心脏位置，右手将注射针头刺入心脏（深约1.5cm），见到回 血后，注入空气5mL~10mL，使水貂快速死亡。 3. 3 挑档 用挑刀从水貂后肢爪掌处下刀，沿后肢内侧长短毛分界线向前挑开，横过离肛门2.5cm处直挑至另 一后肢爪掌处。 3. 4 挑尾 慧服务平台 由尾根肛门后缘开始，沿尾部腹侧正中线挑至尾尖，剥离将尾骨抽出。 3. 5 取皮 水貂皮毛成熟后，将水貂处死，取下貂皮的过程。 3. 6 刮油 将皮板上的皮下脂肪和残肉等刮除。 3.7 洗皮 洗除油污，使毛绒洁净而达到应有的光泽。 3.8 檀板 1