ICS13.060.25 P 41 中华人民共和国国家标准 GB/T 18916.42—2019 取水定额 第42部分：黄酒制造 Norm of water intake-Part 42: Huangjiu production 2019-10-01实施 2019-06-04发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 18916.42—2019 前言 GB/T18916《取水定额》，目前已经或者计划发布以下部分： 第1部分：火力发电； 一第2部分：钢铁联合企业； -第3部分：石油炼制； 第4部分：纺织染整产品； 第5部分：造纸产品； 第6部分：啤酒制造； 一第7部分：酒精制造； 第8部分：合成氨； 第9部分：味精制造； 第10部分：医药产品； 第11部分：选煤； 第12部分：氧化铝生产； 第13部分：乙烯生产； 第14部分：毛纺织产品； 第15部分：白酒制造； 第16部分：电解铝生产； 第17部分：堆积型铝土矿生产； 第18部分：铜冶炼生产； 第19部分：铅冶炼生产； 第20部分：化纤长丝织造产品； 第21部分：真丝绸产品； 第22部分：淀粉糖制造； 第23部分：柠檬酸制造； 第24部分：麻纺织产品； 第25部分：粘胶纤维产品； 第26部分：纯碱； 第27部分：尿素； 第28部分：工业硫酸； 第29部分：烧碱； 第30部分：炼焦； 第31部分：钢铁行业烧结/球团； 第32部分：铁矿选矿； 第33部分：煤间接液化； 第34部分：煤炭直接液化； 第35部分：煤制甲醇； 第36部分：煤制乙二醇； 第37部分：湿法磷酸； GB/T18916.42—2019 第38部分：聚氯乙烯； 第39部分：煤制合成天然气； 第40部分：船舶制造； 第41部分：酵母制造； 第42部分：黄酒制造； 第43部分：离子型稀土矿冶炼分离生产； 第44部分：氨纶产品； 第45部分：再生涤纶产品。 本部分为GB/T18916的第42部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本部分由中华人民共和国水利部、中华人民共和国国家发展和改革委员会提出。 本部分由全国节水标准化技术委员会（SAC/TC442）归口。 本部分起草单位：中国酒业协会、中国标准化研究院、会稽山绍兴酒股份有限公司、张家港酿酒有限 公司、上海金枫酒业股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司。 本部分主要起草人：谢友刚、蔡榕、金建顺、范洪、白岩、俞剑藥、潘兴祥、韩吉臣。 GB/T18916.42—2019 取水定额第42部分：黄酒制造 1范围 GB/T18916的本部分规定了黄酒制造取水定额的术语和定义、计算方法和取水定额。 本部分适用于现有、新建和改扩建黄酒酿造和罐装企业取水量的管理。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T12452企业水平衡测试通则 GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则 GB/T21534工业用水节水术语 GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则 3. 术语和定义 GB/T18820和GB/T21534界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄酒制造Huangjiuproduction 以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制成 黄酒原酒，及通过勾兑、过滤、灌装等工序制成黄酒成品的生产过程。 3.2 干升黄酒取水量 quantity of water intake for per kiloliter Huangjiu 企业生产每千升黄酒需要从常规水源提取的水量 4计算方法 4.1一般规定 4.1.1取水量范围 城镇供水工程、以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量。 4.1.2取水量供给范围 污水处理站、循环冷却系统、检验、化验、运输等）和附属生产（包括办公、绿化、厂内食堂和浴室、卫生间 1 GB/T18916.42—2019 4.1.3取水量的计量 取水量以企业的一级计量表计量为准。 4.2 千升黄酒取水量 千升黄酒取水量按公式（1)计算，取水量应按生产类型分别进行计算： V: Vu= .....(1) Q 式中： 千升黄酒取水量，单位为立方米每千升（m/kL）； Vi 在一定计量时间内，生产过程中取水量总和，单位为立方米（m"）； Q一—在一定计量时间内，黄酒产品的产量，单位为千升（kL）。 5 取水定额 5.1 现有企业取水定额 现有黄酒制造企业单位产品取水定额见表1。 表 1 现有黄酒制造企业单位产品取水定额 生产类型 千升黄酒取水量/（m/kL） 酿造 ≤10 灌装 9> 5.2 新建和改扩建企业取水定额 新建和改扩建黄酒制造企业单位产品取水定额见表2。 表 2 新建和改扩建黄酒制造企业单位产品取水定额 生产类型 千升黄酒取水量/（m/kL） 酿造 <7 灌装 5 5.3 先进企业取水定额 先进黄酒制造企业单位产品取水定额见表3 表3 先进黄酒制造企业单位产品取水定额 生产类型 千升黄酒取水量/（m/kL） 酿造 6 灌装 ≤4 2