ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2829—2015 甘南耗牛 Gannan yak 行业标准信息服务平台 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2829-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、全国畜牧总站、甘南藏族自治州畜牧科 学研究所。 本标准主要起草人：梁春年、赵小丽、阁萍、杨勤、郭宪、包鹏甲、丁学智、王宏博、裴杰、褚敏、朱新书。 行业标准信息服务平台 I NY/T2829——2015 甘南耗牛 1范围 本标准规定了甘南耗牛的品种来源、体型外貌、生产性能、性能测定及等级评定。 本标准适用于甘南耗牛品种鉴定、等级评定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4143牛冷冻精液 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 NY/T2766耗牛生产性能测定技术规范 3品种来源 甘南耗牛主要分布在甘肃省甘南藏族自治州海拔2800m以上的高寒草原地区，中心产区为玛曲 县、碌曲县和夏河县。 4 体型外貌 头较大，额短而宽并稍显突起。鼻孔开张，唇薄灵活，眼圆突出有神，耳小灵活。公母牛多数有角， 公牛角粗长，母牛角细长。颈短而薄，无垂皮，馨甲较高，背腰平直，前驱发育良好。腹大，不下垂。四肢 较短，粗壮有力。尾较短，尾毛长而蓬松。被毛以黑色为主，少量黑白杂色。体质结实，结构紧凑。外 貌特征参见附录A。 5生产性能 5.1体重体尺 在全天然放牧条件下，公牛初生重不小于12kg，6月龄重不小于70kg，18月龄重不小于100kg，48 月龄体重不小于230kg；母牛初生重不小于11kg，6月龄重不小于65kg，18月龄重不小于95kg，48月 龄体重不小于170kg。 48月龄耗牛体尺见表1。 表148月龄耗牛体尺 单位为厘米 性别 体高 体斜长 胸围 管围 公 116 130 170 18 母 111 128 160 16 5.2繁殖性能 公耗牛性成熟期在18月龄，初配年龄为30月龄。母耗牛初情期在30月龄～36月龄，发情季节一 般在7月份～9月份，一般三年二胎，少数一年一胎或二年一胎，繁殖成活率45%～50%。种公牛精液 质量应符合GB4143的要求。 1 NY/T2829—2015 5.3产肉性能 在全天然放牧条件下，成年公耗牛屠宰率不低于49%，净肉率不低于39%，眼肌面积不低于38 cm²；成年母耗牛屠宰率不低于47%，净肉率不低于38%，眼肌面积不低于35cm。 5.4泌乳性能 在全天然放牧条件下，泌乳期为150d，泌乳量为450kg。 5.5产毛、绒性能 成年公牛年平均产毛量为1.9kg、产绒量为0.6kg，成年母牛年平均产毛量为1.4kg、产绒量为 0. 4 kg. 6性能测定 生产性能测定按照NY/T2766的规定执行。 7等级评定 7.1必备条件 7.1.1体型外貌应符合本品种特征。 7.1.2生殖器官发育正常。 7.1.3无遗传缺陷，健康状况良好。 7.1.4牛来源清楚，档案齐全。 7.2体型外貌 按附录B评分后，再按表2确定体型外貌等级。耗牛初评在剪毛前，剪毛后复查并调整等级。 表2体型外貌等级评定 单位为分 等级 公牛 母牛 特级 ≥85 ≥80 一级 >80 ≥75 二级 ≥75 ≥70 三级 ≥65 7.3体重 体重按表3进行等级评定。 表 3体重等级评定 单位为千克 性别 年龄或胎次 特级 一级 二级 三级 72月龄及以上 ≥460 ≥400 ≥340 60月龄 ≥380 ≥330 ≥280 48月龄 ≥320 ≥270 ≥230 公牛 36月龄 ≥250 ≥210 ≥180 18月龄 ≥140 ≥120 ≥100 6月龄 ≥90 ≥80 ≥70 初生 ≥14 ≥13 ≥12 48月龄及以上 ≥270 ≥230 ≥200 ≥170 36月龄 ≥245 ≥210 ≥175 ≥150 母牛 18月龄 ≥130 ≥110 ≥95 6月龄 ≥85 ≥75 ≥65 一 初生 ≥13 ≥12 ≥11 2 NY/T2829--2015 7.4体高 体高等级评定按表4进行，评定时间在剪毛前 表4体高等级评定 单位为厘米 性别 年龄或胎次 特级 一级 二级 三级 72月龄及以上 ≥136 ≥130 ≥125 60月龄 ≥132 ≥126 ≥120 48月龄 ≥128 ≥122 ≥116 公牛 36月龄 ≥124 ≥118 ≥112 - 18月龄 ≥102 ≥96 ≥92 6月龄 ≥91 ≥87 ≥82 初生 ≥56 >52 ≥49 48月龄及以上 ≥125 ≥115 ≥110 ≥105 36月龄 ≥120 >110 ≥105 ≥100 母牛 18月龄 ≥99 ≥93 ≥87 6月龄 ≥90 >85 ≥80 初生 ≥54 >50 >47 7.5综合评定 以体型外貌、体重、体高3项均等权重进行等级评定。两项为特级、一项为一级以上，评为特级；两 项为一级、一项为二级以上，评为一级。见表5。 表5综合评定等级 项目 等 级 特 特 特 特 特 特 特 特 单项 特 特 特 特 二 二 二 二 三 二 三 等级 特 三 三 三 三 兰 二 二 一 二 三 二 一 三 三 总评 特 特 三 等级 8种牛出场要求 8.1符合7.1的要求。 8.2种公牛体重、体型外貌评定应达到特级、一级；种母牛综合评定在一级以上。 8.3有种牛合格证，耳标清楚，档案准确齐全，质量鉴定人员签字 息服务平台 8.4按照GB16567的要求出具检疫证书。 3 NY/T2829—2015 附录A （资料性附录） 甘南耗牛体型外貌照片 A.1甘南耗牛侧面 见图A.1和图A.2。 图A.1公牛 图A.2母牛 A.2甘南耗牛头部 见图A.3和图A.4。 业标信息服 图A.4母牛 图A.3公牛 A.3甘南耗牛臀部 见图A.5和图A.6。 图A.6母牛 图A.5公牛 NY/T2829—2015 附录B （规范性附录） 甘南耗牛体型外貌评分表 甘南耗牛体型外貌评分见表B.1。 表B.1甘南耗牛体型外貌评分表 公耗牛 母耗牛 项目 评满分的要求 标准分 评分 标准分 评分 外貌特征明显，体质结实。结构匀称，头大小适中，眼大有 一般外貌 神。公耗牛雄性明显，馨甲隆起，颈粗短；母牛清秀，馨甲稍隆 30 30 起，颈长适中 颈肩结合良好，胸宽深，肋开张，背腰平直。公牛腹部紧凑； 体躯 25 25 母牛腹大，不下垂。荐尾结合良好 辜丸发育正常，大小适中，匀称。乳房发育良好，附着紧凑。 生殖器官和乳房 10 15 乳头分布勾称，大小适中 肢、蹄 健壮结实，关节明显，肢势端正。蹄形正、质结实、行走有力 15 10 被毛黑色，光泽好，全身被毛丰厚，背腰绒毛厚，各关节突出 被毛 20 20 处、体侧及腹部毛密而长。尾毛密长，裙毛生长好 总分 100 100 行业标准信息服务平台 5