ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2124—2012 文昌鸡 Wenchang chicken 行业标准信息服务平台 2012-02-21 发布 2012-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2124—2012 前 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 检验测试中心（扬州）。 本标准主要起草人：陈宽维、于吉英、高玉时、韩威、肖小珺、李慧芳、宋卫涛、束婧婷、朱文奇。 I NY/T 2124--2012 文昌鸡 1 范围 本标准规定了文昌鸡的原产地和品种特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。 本标准适用于文昌鸡品种的鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3原产地和品种特性 文昌鸡原产于海南省文昌市。属肉用型品种，具有耐热、耐粗饲、性早熟、屠体皮肤薄且毛孔细、肌 内脂肪含量高等特点。 4 体型外貌 文昌鸡体型紧凑，呈楔形。具有头小、胫细小、爪小的“三小”特征和颈短、胫短的“两短”特征。喙短 而弯曲，呈淡黄色或浅灰色。单冠直立，冠齿6个～8个，冠、肉髯红色。耳叶以红色居多，少数呈白色。 虹彩橘黄色。皮肤白色或浅黄色。胫黄色。 成年公鸡羽毛多呈枣红色，颈部有金黄色环状羽毛带，主、副翼羽呈枣红色或暗绿色，尾羽呈黑色， 并带有墨绿色光泽。 成年母鸡羽毛多呈黄褐色，少数呈白色、黑色和芦花。部分个体背部呈浅麻花，胸部羽毛呈黄白色， 翼羽有黑色斑纹。少数颈部有环状黑斑羽带。 雏鸡绒毛颜色较杂，以淡黄色居多，少数头部或背部带有青黑色条纹。 文昌鸡成年公、母鸡图片和群体图片参见附录A。 5成年体重和体尺 文昌鸡成年（300日龄）体重和体尺见表1。 表1 文昌鸡成年体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 体重,g 2250~2450 1450~1750 体斜长，cm 18.0~20.5 15.5~18. 0 胸宽,cm 8.0~9.0 6.5~7.5 胸深,cm V9.5~11. 0 8.5~10.0 龙骨长，cm 11.0~12. 5 8.8~10.0 髋骨宽，cm 9. 0~10. 0 7.8~9.0 胫长,cm 8.0~~9.0 6.5~7.5 胫围，cm 4.0~4.6 3.2~3.8 6 生产性能 6. 1 繁殖性能 1 NY/T 2124—2012 文昌鸡繁殖性能见表2。 表 2 文昌鸡繁殖性能 项 范 围 达5%产蛋率日龄，d 112~126 56周龄产蛋数，个 120~135 500日龄产蛋数，个 170~185 平均蛋重（300日龄），g 43.0~45.5 蛋壳颜色 浅褐色 受精率% 92.0~98.0 91. 0~96. 0 受精蛋孵化率，% 6. 2 肉用性能 6.2.1 生长发育性能 文昌鸡生长发育性能见表3。 文昌鸡生长发育性能 表3 体重，g 体重,g 体重,g 周龄 周龄 周龄 公鸡 母鸡 公鸡 公鸡 母鸡 母鸡 0 26～30 26~30 780~850 670~740 16 1500~1600 1350~1500 8 2 130~140 125~135 10 1000~1100 810~900 18 1750~1950 1450~1650 4 280~310 270~290 12 1150~1350 1000~1200 6 530~555 450~475 14 1400~1500 1250~1450 6.2.2 屠宰性能 文昌鸡屠宰性能见表4。 表4 文昌鸡屠宰性能 项目 公鸡(80日龄） 母鸡（115日龄） 体重,g 1400~1650 1100~1300 屠宰率，% 84.0~88.0 85.0~88.5 半净膛率，% 74.0~78.0 75.0~79.5 全净膛率，% 65.0~68.5 66.5~69.5 胸肌率,% 14.0~16.0 14.5~16.5 腿肌率,% 18.5~21.0 19.0~21.5 腹脂率,% 0.5~1. 0 5.0~8.0 测定方法 成年体重和体尺，繁殖性能和肉用性能测定按照NY/T823的规定执行。 标准信息服务平 台 2 NY/T2124—2012 附录A （资料性附录） 文昌鸡图片 A.1文昌鸡成年公鸡见图A.1。 图A.1文昌鸡成年公鸡 A.2文昌鸡成年母鸡见图A.2。 图A.2文昌鸡成年母鸡 3 NY/T2124—2012 A.3 文昌鸡群体见图A.3。 图A.3文昌鸡群体 行业标准信息服务平台 NY/T2124—2012 A.3 文昌鸡群体见图A.3。 图A.3文昌鸡群体 行业标准信息服务平台