ICS 65.020.20 CCS B 39 64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/T 1908—2023 枸杞（果用）品种评价技术规范 Technical specification for Goji Berry (fruit) variety evaluation 2023 - 08 - 09发布 2023 - 11 - 09实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发布 DB 64/T 1908 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构 不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区林业和草原局提出、归口并 组织实施。 本文件起草单位：宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏枸杞产业发展中心、宁夏回族自治区药品 检验研究院、宁夏林业研究院股份有限公司（种苗生物工程国家重点实验室）、宁夏农产品质量标准与 检测技术研究所、宁夏回族自治区 气象科学研究所、 中宁县枸杞产业发展服务中心、同心县林业局 、宁 夏国有林场和林木种苗工作总站。 本文件主要起草人：秦垦、曹有龙、祁伟、安巍、南雄雄 、戴国礼、何军、唐建宁、王劲松、焦恩 宁、黄婷、张波、周旋、何昕孺、段淋渊 、刘静、刘娟、陈清平、杨玲、石志刚、田英、李北草、贾国 晶、刘冰、潘小平、撖志明、武亦融。 DB 64/T 1908 —2023 1 枸杞（果用）品种评价技术规范 1 范围 本文件规定了枸杞 (Lycium barbarum )（果用）品种评价的评价条件、评价指标与方法。 本文件适用于宁夏地区枸杞（果用）品种的评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 12291 水果、蔬菜汁类胡萝卜素全量的测定 GB/T 18672 枸杞 NY/T 2009 水果硬度的测定 NY/T 2947 枸杞中甜菜碱含量的测定 高效液相色谱法 NY/T 3903 枸杞中黄酮类化合物的测定 QX/T 282 农业气象观测规范 枸杞 DB64/T 852 枸杞病虫害监测预报技术规程 DB64/T 678 枸杞热风制干技术规程 T/NXFSA 002S 枸杞原浆 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 果实红度 fruit redness 枸杞干鲜果颜色的红度值 ，采用RGB（red-green-blue）颜色计量方法所得的 R（Red）值表示。 干果50g粒数 dry fruit 50g grain number 50 g的枸杞干果所含颗粒的个数。 果形指数 fruit shape index 枸杞干果果实长度与果实纵剖面宽度最宽一侧的比值。 单位面积 产量 yield per unit area 在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜 果产量。 DB 64/T 1908 —2023 2 裂果率 fruit cracking rate 枸杞裂果是指发生在枸杞采摘盛期，果实开裂、变黑，导致商品价值 降低的一种现象。裂果率为连 续降水 2d 以上，总降水量＞ 20 mm 的枸杞鲜果开裂比例。 腐烂果 rotten fruit 在果实发育过程中或采收前后因微生物危害或虫孔、伤口引起的果实腐烂，以腐烂总分表示。 果实硬度 fruit hardness 成熟枸杞鲜果果肉受压时的抗力。 高温落叶指数 high temperature defoliation index 耐热性指标。枸 杞盛果期有无黄 落及落叶程度的指标。 冻害指数 freeze Injury Index 枸杞树木冻害程度的指标，以此比较 遭受冻害的轻重。 4 评价条件 被评价的枸杞品种应具备以下条件： —— 4龄以上枸杞植株； —— 3个以上具有显著生态差异的种植试验点； —— 同一栽培管理条件。 5 评价指标与方法 生物学特性 5.1.1 品种类型 5.1.1.1 制干用品种 按DB64/T 678 的方法热风烘干的枸杞果实红 度（R）≥110的果实率达 75%以上的品种。取三批次枸 杞鲜果，烘干后分批次测定，每批次 15g，按照附录 A RGB计量方法测定果实红度。 5.1.1.2 鲜用品种 无病斑红熟鲜果，带柄， 6℃（±1℃）保鲜储存 5d、腐烂总分≤ 5的品种。腐烂总分计算方法见附 录B。 5.1.2 物候期 观测2年枝（老眼枝）及 1年生春、秋枝（春、秋七寸），其中 2年生枝包括：萌芽、展叶、开花至 采果结束等物候期； 1年生春枝包括：抽枝、现蕾、初花、盛花期、果实初熟至采果结束； 1年生秋枝包 括：抽枝、现蕾、初花、盛花期、果实初熟、采果结束至结果枝落叶等物候期，观测方法 按QX/T 282 规定执行。观测记录表见附录 C。 DB 64/T 1908 —2023 3 5.1.3 生长特性 观测生长特性指标包括： 1、2年生枝平均每节花果数、起始成花距、枝长、叶节数； 3龄树夏果 全 生育期(春季萌芽至夏果完全采收结束 )、秋果全生育期（秋季抽枝至落叶），使用记录数据计算； 2年 生枝（老眼枝） 1/4枝长短截成枝力与单支成枝力， 2年生枝自然（甩放）成枝力、单支成枝力。具体调 查方法及观测记录表见附录 D。 经济性状 5.2.1 制干用品种 5.2.1.1 单位面积 产量 用感量1 g天平称量。在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜果采样后制干，称量计算干果产 量（g）。 5.2.1.2 单果重 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞干果 3 次，分别记录总质量及果实颗粒数， 计算平均单果质量（ g），即50/果实颗粒数计算。 5.2.1.3 鲜干比 用感量0.01 g天平称量，鲜重 /干重计算。 5.2.1.4 果实红度 按附录A规定执行。 5.2.1.5 干果50g粒数 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞干果 3 次，并记录果实颗粒数。 5.2.1.6 果形指数 随机取 15 粒枸杞干果，用游标卡尺测量枸杞果实长度（纵经）与果实纵剖面宽度最宽一侧的长度 （横径），纵径 /横径计算。 5.2.1.7 水分 按GB/T 5009.3 规定执行。 5.2.1.8 总糖 按GB/T 18672 规定执行。 5.2.1.9 枸杞多糖 按GB/T 18672 规定执行。 5.2.1.10 甜菜碱 按NY/T 2947 规定执行。 5.2.1.11 总类胡萝卜素 DB 64/T 1908 —2023 4 按GB/T 12291规定执行。 5.2.1.12 类黄酮 按NY/T 3903 规定执行。 5.2.2 鲜用品种 5.2.2.1 单位面积 产量 用感量1 g天平称量。 在同一株行距下平均单株收获的枸杞逐年鲜果采样后称量计算干果产量 （ g）。 5.2.2.2 单果重 用感量0.01 g天平称量。随机称取约 50 g 混合枸杞鲜果 3 次，分别记录总质量及果实颗粒数， 计算平均单果质量（ g），即50/果实颗粒数计算。 5.2.2.3 果实硬度 按NY/T 2009 规定执行。 5.2.2.4 果实耐贮性 以枸杞鲜果腐烂总分计，取样方法和计算按附录 B规定执行，腐烂总分应≤ 5。 5.2.2.5 可溶性固形物 按照T/NXFSA 002S 规定执行 。 5.2.2.6 酸度 按照T/NXFSA 002S 规定执行。 5.2.2.7 总糖 同5.2.1.8。 5.2.2.8 枸杞多糖 同5.2.1.9。 5.2.2.9 甜菜碱 同5.2.1.10 。 5.2.2.10 总类胡萝卜素 同5.2.1.11 。 5.2.2.11 类黄酮 同5.2.1.12 。 适应性