ICS 65. 02 CCS B43 DB5134 四川省（凉山彝族自治州）地方标准 DB 5134/T 36—2023 凉山黑绵羊性能测定技术规程 地方标准信息服务平台 2023 -12 -05 发布 2023 -12-30实施 四川省凉山州市场监督管理局 发布 DB5134/T36—2023 目次 II 前 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4性能测定 地方标准信息服务平台 DB5134/T36—2023 前 言 本标准按照GB/T1.1进行编写。 本标准由凉山彝族自治州农业农村局归口。 本标准由凉山彝族自治州农业科学研究院负责解释。 本标准由凉山彝族自治州农业科学研究院提出。 本标准起草单位：凉山彝族自治州农业科学研究院、凉山彝族自治州农业农村局、西昌学院、布拖 县农业农村局、昭觉县农业农村局。 本标准主要起草人：何春、黄卫平、符俊、何子拉、王毅、刘晓波、刘凌、王同军、黄志秋、王晋 康、马黑尔拉、八千张加、李思辰、鲁勇、秦国林。 地方标准信息服务平台 II DB5134/T36—2023 凉山黑绵羊性能测定技术规程 1范围 本标准规定了凉山黑绵羊生长性能、繁殖性能、肉用性能和毛用性能测定方法。 本标准适用于凉山州凉山黑绵羊选育场、规模养殖户对凉山黑绵羊性能的测定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 27534.4 畜禽遗传资源调查技术规范第四部分：绵羊 GB/T10685 羊毛纤维直径试验方法投影显微镜法 GB/T21293 纤维长度及其分布参数的测定方法阿尔米特法 NY/T1236 绵、山羊生产性能测定技术规范 NY/T 3469 畜禽屠宰操作规程羊 NY/T 630 羊肉质量分级 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 空腹 连续12h不进食后的状态。 3. 2 GR位点 3. 3 GR值 GR位点的组织厚度，代表体脂肪含量的指标。 3. 4 眼肌面积 第12与第13肋骨之间背最长肌的垂直横切面积。 3.5 宰前活重 宰前24h停止放牧和补饲，宰前3h停止饮水的活重。 DB5134/T 36—2023 3. 6 体重 羊只屠宰后去皮、头、蹄、尾和内脏，保留板油、肾脏的体躯重量 3. 7 净肉重 体去除骨骼后净肉和脂肪的重量。 3.8 肉色 肉色是指肌肉的颜色。 3.9 大理石纹 肌肉横切面可见脂肪与结缔组织的分布状况，它与肌肉的多汁性、滋味、嫩度、颜色等密切相关。 3.10 肌肉pH值 羊宰后一段时间内肌肉的酸碱度，简称pH值。宰后1h内肌肉的酸碱度简称pH,，宰后24h内肌肉的酸 碱度简称pH24° 3.11 系水力 (保水力) 在特定条件下，离体肌肉保持水分含量的能力。 3.12肌肉嫩度 肌肉的鲜嫩程度。 地方标准信 性能测定 4.1生长测定 4.1.1体重 待测羊只出生后1h内未饮初乳或其他月龄空腹状态下称得的重量，可用电子秤、磅秤、羊用专业 服务平台 称重设备等衡量器称测量，单位为千克（kg)，结果保留二位小数。 4.1.2体尺 4.1.2.1测量工具 杖（测体长、体高、胸宽、胸深、腰角宽、十字部高）、皮（软）尺（测胸围、尾长、管围）。测 量用具在测量前必须用标准钢尺校正，单位为厘米（cm），结果保留一位小数。 4.1.2.2羊站姿要求 羊端正自然站立在平坦、坚实的地面上，前后肢和左右肢分别处在一条直线上，头部自然前伸。 2 DB5134/T 36 —2023 4.1.2.3测定体尺指标及操作方法 4.1.2.3.1体长：用测杖测量由肩端至坐骨结节后端的直线距离。 4.1.2.3.2体高：用测杖测量髻甲最高点到地平面的垂直距离。 4.1.2.3.3胸宽：用测杖测量由肩脚骨后端的左右肋骨间的宽度。 4.1.2.3.4胸深：用测杖测量由甲最高点到胸骨底面的距离。 4.1.2.3.5十字部高：用测杖测量腰荐椎间隙处至地面的垂直距离。 4.1.2.3.6胸围：用皮（软）尺测量肩骨后缘作垂线绕体躯一周的长度。 4.1.2.3.7尾长：用皮（软）尺测量第一尾椎至末端的长度。 4.1.2.3.8管围：用皮（软）尺测量左前肢管部最细处的周径。 4.1.2.3.9腰角宽：用测杖测量两侧腰角外缘间距离。 4.2繁殖性能 4.2.1配种受胎率 母羊配种后实际妊娠的百分比。计算公式为：配种受胎率=（本年度妊娠母羊实有数/本年度参加配 种母羊实有数）×100%（结果保留两位小数）。 4.2.2情期受胎率 妊娠母羊占参配母羊实配情期数的百分比。计算公式为：情期受胎率=（妊娠母羊数/实配情期数） ×100%（结果保留两位小数）。. 4.2.3产羔率 产羔率可以反映母羊群的产羔能力，是指出生的活羔羊数与分娩母羊数的百分比。计算公式为：产 羔率=（出生的活羔羊数/分娩母羊数）×100%（结果保留两位小数）。 4.2.4能繁母羊受胎率 妊娠母羊头数占全年能繁母羊数的百分比。计算公式为：能繁母羊受胎率=(妊娠母羊头数/全年能 信息服务平 繁母羊数）×100%（结果保留两位小数）。 4.2.5胎产羔数 母羊一胎所生的全部羊数，包括死胎和木乃伊胎。 4.2.6繁殖率 全年出生的活羔羊数占全年能繁母羊数的百分比。计算公式为：繁殖率=(全年出生的活羔羊数/全 年能繁母羊数）×100%（结果保留两位小数）。 4.2.7存活率 全年存活的羔羊与全年出生的活羔羊数的百分比。计算公式为：存活率=(全年存活的羔羊/全年出 生的活羔羊数）×100%（结果保留两位小数）。 3 DB5134/T36—2023 4.2.8初生重 羔羊出生后，吃初乳前每只羔羊的重量。 4.2.9断奶体重 断奶时（注明断奶日龄）每只羔羊的重量。 4.2.10射精量 采精时公羊一次射出的精液毫升数，用带刻度的集精杯直接观测。 4.2.11精子活力 是指精液中呈直线前进运动精子所占的比例，精子100%做直线运动评分为5分，精子活力与雌性 受胎率密切相关。 4.2.12精子密度 显微镜视野内精子之间间隙小或无间隙评为稠密，间隙大为稀薄。 4.3肉用性能 4.3.1育肥性能 4.3.1.1育肥期日增重 育肥期内每天增加的平均体重，单位为千克/天(kg/d)，结果取整数。育肥期日增重=(育肥终重- 育肥始重)/育肥天数（育肥始重：开始育肥时的空腹体重。育肥终重：育肥结束时的空腹体重）。 4.3.1.2饲料转化率（料重比） 测定期育肥羊采食饲料（指精料）总重量与全期育肥羊总增重之比。饲料转化率=测定期内总耗料 标准信息 量（指精料）/测定期总增重。 4.3.2屠宰与体性能 4.3.2.1屠宰率 体重占宰前活重的百分比。屠宰率（%）=（体重/宰前活重）×100%， 4.3.2.2净肉率 净肉重占宰前活重的百分比。净肉率（%）=净肉重/宰前活重×100%。 4.3.2.3体净肉率 净肉重占体重的百分比。体净肉率（%）=净肉重/体重×100% 4.3.2.4眼肌面积 4