ICS 65.020.20 B 23 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB12/T 945—2020 山药栽培技术规范 Technical specification for Rhizoma Dioscoreae cultivation 2020 - 06 - 29 发布 天津市市场监督管理委员会 2020 - 08 - 01 实施 发 布 DB12/T 945—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由天津市农业农村委员会提出并归口。 本标准起草单位：天津市农业生物技术研究中心。 本标准起草人：赵宪争、岳东霞、杨迎霞、尉万聪、周祥明、宋兆伟、张越、崔瀚元。 I DB12/T 945—2020 山药栽培技术规范 1 范围 本标准规定了山药（Dioscorea opposita Thunb.）的产地环境、栽培管理、主要病虫害防治和采 收等技术要求。 本标准适用于天津地区山药生产。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山药栽子 yam shoots 山药块茎上具有隐芽和斑痕的最细长部分，一般长度为17 cm～20 cm。 3.2 山药段子 yam segment 山药块茎按10 cm～15 cm长度切割而成的段。 4 产地环境 山药生产基地要选择远离“三废”污染地区，产地的土壤、灌溉用水和空气分别符合土壤质量GB 15618二级标准，农田灌溉水质量GB 5084标准，空气质量GB 3095二级标准。 5 栽培管理措施 5.1 种植时间 在4月中旬～5月上旬之间。 1 DB12/T 945—2020 5.2 品种选择 选用优质、抗逆、高产、商品性好的品种。 5.3 选地整地 选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、2年～3年未种植过薯蓣科作物的沙壤土或壤土，深耕，耙细 耙平。 5.4 开沟做垄 用开沟机打深度1 m种植沟，沟上做成20 cm高垄。 5.5 基肥 2 结合整地，每667 m 施腐熟的商品有机肥5000 kg，复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）80 kg～100 kg。 5.6 定植 5.6.1 栽植材料准备 5.6.1.1 栽殖材料使用山药栽子或山药段子。 5.6.1.2 山药栽子切口处蘸生石灰，保存于冷凉干燥处，播种前晾晒 20 d～25 d。 5.6.1.3 山药段子用 75%酒精消毒的刀分切，切成 10 cm～15 cm 小段，切口处蘸 80 %代森锰锌可湿性 粉剂 500 倍液，阴凉处晾晒 25 d～30 d。当山药栽子不足时，以山药段子做为种块进行播种。 5.6.2 定植方法 开深10 cm的播种沟，按株距将山药栽子和山药段子平放于沟中，种芽方向一致，放好后覆土并轻 轻镇压。 5.6.3 定植密度 根据品种特性，行距为100 cm～120 cm，株距为10 cm～15 cm。 5.7 田间管理 5.7.1 搭架 出苗后7 d～10 d，用竹竿和铁丝搭成架高200 cm以上的篱笆架或人字架，每株选留1条健壮的主茎 引蔓上架。 5.7.2 水分管理 定植前浇1次透水，出苗后12 d～14 d轻灌1次水，定植后苗期基本不浇水，在茎叶旺盛生长后期保 持土壤见干见湿，块茎膨大期适当浇水，此后土壤湿度保持在70 %～80 %之间，收获前10天停止浇水。 雨季注意排水。 5.7.3 中耕除草 中耕除草在山药定植后进行，以后每次浇水和降雨后都应进行浅耕，土壤表面锄松即可。 5.7.4 追肥 2 DB12/T 945—2020 2 分别在抽蔓期、茎叶旺盛生长期和块茎膨大期，结合浇水每667 m 施三元复合肥（N-P2O5-K2O： 15-15-15）30 kg～40 kg各1次。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点使用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。 6.2 病虫害防治 6.2.1 主要病虫害 6.2.1.1 主要病害包括根腐病、枯萎病、褐斑病和炭疽病等 6.2.1.2 主要虫害包括地老虎、蛴螬、金针虫、菜叶蜂和银纹夜蛾等。 6.2.2 农业防治 6.2.2.1 6.2.2.2 6.2.2.3 6.2.2.4 6.2.2.5 6.2.2.6 选留健康的山药块茎。 实行 2 年以上轮作。 清除田间的枯枝落叶。 雨季及时排除积水，降低田间湿度。 发现病株及时拔除销毁。 搭架所用材料使用前进行消毒，以减少病原菌的感染。 6.2.3 物理防治 用黑光灯或频振灯等诱杀和驱避鳞翅目害虫。 6.2.4 生物防治 利用白僵菌、苏云金杆菌防治斜纹夜蛾和地老虎。 6.2.5 化学防治 根据病虫害发生情况，适时进行化学防治，并注意药剂交替使用。选用的药剂必须用经国家登记并 严格按照NY/T 393-2000规定执行。同时农药使用严格按照GB/T 8321和NY/T 1276的规定执行。 7 采收 7.1 采收时间 10月底到11月初，山药地上部茎叶枯死后采收。 7.2 采收方法 沿着山药种植沟挖1条约20 cm宽的沟，清除山药四周的泥土，直至见到山药块茎茎尖，握住山药块 茎上端，将完整的山药取出。 _________________________________ 3