ICS DB3307 浙 江 省 金 华 市 地 方 标 准 DB 3307/T 068—2018 代替 DB3307/T 068-2013 奶牛场饲养管理技术规程 2018 - 8 - 9 发布 金华市质量技术监督局 2018 - 8 - 9 实施 发 布 DB3307/T 068—2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录F为资料性附录，附录E为规范性附录。 本标准由金华市农业局提出并归口。 本标准起草单位：金华市畜牧兽医局、婺城区畜牧兽医局、金华职业技术学院农业与生物工程学院。 本标准主要起草人：高士寅、宋维龙、倪晓峰、胡晓青、傅春泉、张建中、周文仙、戴美艳、胡雅 君、楼芳芳。 本标准代替DB3307/T 068-2013。 I DB3307/T 068—2018 奶牛场饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了奶牛场的环境与设施，品种，繁殖，饲养，蹄部保健，防疫，挤奶及乳房保健，鲜奶 的盛装、贮藏与运输卫生，粪污处理和档案管理等技术要求。 本标准适用于中国荷斯坦奶牛养殖场（小区）的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 3157 中国荷斯坦牛 GB 8978 污水综合排放标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16568 奶牛场卫生规范 GB/T 20014.8 良好农业规范 第 8 部分：奶牛控制点与符合性规范 NY/T 1172 生鲜牛乳质量管理规范 NY 5045 无公害食品 生鲜牛乳 NY/T 800 生鲜牛乳中体细胞的测定方法 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY/T 1245 奶牛用精饲料 NY/T 1242 奶牛场 HACCP 饲养管理规范 NY/T 5049 无公害食品 奶牛饲养管理准则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5047 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范 动物检疫管理办法 中华人民共和国兽药典 中华人民共和国兽药规范 中华人民共和国兽用生物制品质量标准 1 DB3307/T 068—2018 饲料药物添加剂使用规范 奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行） 奶牛营养需要和饲养标准（第二版） 跨省调运乳用、种用动物产地检疫规程（农医发[2010]33 号） 《浙江省畜禽粪污减量化无害化和资源化利用技术导则》（浙农专发[2017]78号） 3 环境与设施 3.1 选址 3.1.1 符合金华市畜牧业规划要求，科学选址，合理布局。 3.1.2 应建在地势高燥、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹处。 3.1.3 应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 3.1.4 沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。 3.1.5 要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选 择有利地势。 3.1.6 交通便利，但应离公路主干线不小于 500m。 3.1.7 周边环境应位于距居民点 500m 以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围 1000m 以内无化工厂、 畜产品加工厂、屠宰厂、家畜交易市场等容易产生污染的单位。 3.2 布局 3.2.1 按奶牛场经营方式和集约化程度，场内布局一般分五个区，生活管理区、辅助生产区、生产区、 病畜隔离区、粪污处理区。 3.2.2 生活管理区：是与经营管理、职工生活有关的功能区。应设在生产区的上风向和地势较高地段， 并与生产区严格隔离。 3.2.3 辅助生产区：主要包括饲料调制、贮存加工、供水、供电、供热、维修等部门。应设在管理区 和生产区之间，其面积可按需要来决定。 3.2.4 生产区：是奶牛场的核心，主要包括牛舍、挤奶机和管道挤奶附属设备用房。应设在生产管理 区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛 分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐。 3.2.5 病畜隔离区：应设在生产区下风向位置。必须与生产区隔离，四周砌围墙，设小门出入，出入 口建消毒池，严格控制病牛与外界接触。 3.2.6 粪污处理区：场区内设牛粪及污物处理设施，在生产区的下风向处，并尽可能远离牛舍，处理 后粪尿及排放出场的污水应符合 GB 14554、GB 8978、NY/T 1168、NY/T 388 等相关规定。 3.3 牛舍 2 DB3307/T 068—2018 3.3.1 按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。全开放式牛舍外围护结构全开放， 结构简单，无墙，柱、梁、顶棚结构坚固。半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开。封闭式牛舍有四壁、 屋顶，留有门窗。按奶牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、多列式。具体见附录 A。 3.3.2 牛舍一般采用砖混钢筋水泥或钢棚结构。坐北朝南，舍内宽敞明亮，通风好。基础应有足够强 度和稳定性。屋顶能防雨水、风沙侵入，阻隔太阳辐射；要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热；能 抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。地面要求致密坚实，便于清洗消毒。具备良好的清粪排尿系统。 3.3.3 牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫 层。泌乳牛的牛床面积（1.65～1.85）×（1.10～1.20）㎡，犊牛的牛床面积 1.20×0.90 ㎡。 3.3.4 牛栏分为自由卧栏和拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使 用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属 和木制两种。 3.3.5 平均每头奶牛有 25 ㎡以上运动场。运动场地面相对平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度 状。 3.4 配套设施 3.4.1 场区内应有足够的自来水或深井水，水压应满足生产需要，水质符合 NY5027 的规定。如需配备 贮水设施，应有防污染措施，并定期清洗、消毒。 3.4.2 采用雨污分离工艺，排水系统畅通。 3.4.3 牛场电力负荷为 2 级，并自备发电机组。 3.4.4 道路要通畅，且净、污道分开。 3.4.5 根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足 3～6 个月生产需要用量的要求，精饲料的贮 存量应满足 1～2 个月生产用量的要求。 3.4.6 应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为 12m，草垛与牛舍及其他建筑物 的间距应大于 50m，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间 20m 以内分别设置消火栓，可设置专用 的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。 3.4.7 牛场排污应遵循减量化、无害化、资源化和生态化原则。配套污水处理设施，能够有效处理尿 及污水。粪便堆放与处理应有专门的场地，底部防渗，顶部防雨、防漏。 4 品种 4.1 品种选择 选择中国荷斯坦（黑白花）品种饲养。母牛选育标准按照 GB/T 3157 执行。 4.2 统一供应冻精 严格实行统一供应冻精。冻精来自国家规定的种公牛站或国家批准的进口冻精。 5 繁殖 3 DB3307/T 068—2018 5.1 奶牛场繁殖技术指标 奶牛场繁殖技术的整体水平应达到以下指标，即年受胎率≧90%，情期受胎率≧40%，年繁殖率≧82%， 平均产犊间隔≦420d。 5.2 冻精质量管理 5.2.1 冻精质量关系到母牛受胎率，要求公牛优秀，冻精质量符合 GB4143-2008 标准，即每剂冻精剂 7 量≥0.18ml/剂；解冻后精子活力达到 0.35 以上；每剂冻精解冻后呈直线前进运动的精子数≥0.8×10 个/剂；解冻后顶体完整率≥40%；解冻后畸形率≤18%；存活率≥1%（37℃/4h）；解冻后细菌总数≤800 个/剂。 5.2.2 冻精应有一定的包装，标明品种、公牛号、活力、批号等；液氮罐应安放于清洁、干燥通风处， 周围无挥发性化学药品；液氮罐内的液氮面应保持在 18cm 以上，降至 16cm 时，应添加液氮；液氮贮存 室应定期消毒，每年三次，液氮罐每年清洗一次。 5.2.3 为保证冻精质量不受损，提取冻精时应在罐口内 3.5cm 线以下，提取时间不得超过 10 秒，否则 应将冻精放回液氮内后再次重取；取出冻精置 38℃水浴瞬时(10 秒)解冻，要求短时间内用于输精，最 好在 15min 内用毕，最长不得超过 1h。 5.3 发情与发情鉴定 5.3.1 凡逾 14 月龄而未见初情征候的育成母牛，应及时作产科检查，主要检查生殖道幼稚病症、生殖 器官(卵巢、子宫)发育不全等；成年母牛产后 45d 内应见到初次发情，并作详细记录，否则应检查生殖 道是否有炎症或异常；生殖器官是否异常(如卵巢静止、囊肿、持久黄体等)。 5.3.2 观察发情应对发情牛做到四看，即看神色、看爬跨、看外阴和看粘液，每天观察 2～4 次，一般 为 6：00 和 22：00。 5.3.3 对异常发情(安静发情、断续发情、持续发情、假发情)和输精三个情期以上未受孕母牛，配种 前必须进行直肠检查，如确需治疗，则待恢复正常后再行配种；对间情期超过 42 天未孕和产后 70d 未 见发情的母牛，查明原因后可行诱导发情。 5.4 配种 5.4.1 育成母牛 14～15 月龄、体重 370kg 以上，体高 123cm 以上开始配种，成母牛产后第一次配种时 间为产后第 55～80d。 5.4.2 配前检查阴道，如阴道分泌物不净应予治疗；轻度不洁或有难配史的母牛，配前子宫需净化处 理；对发情不明显或持续时间较长的母牛，配前作直肠检查，触摸卵泡发育成熟状态，适时输精；输精 前母牛外阴部应作清洁净化处理；输精最佳时机为卵泡破裂排卵前 2h，即母牛处于静立状态后 10～24h， 或粘液用两指水平拉开呈“丫”型，连拉 6～8 次不断裂；输精方法为直肠把握子宫颈深部输精，输精 部位为子宫体基部或有成熟卵泡侧的子宫角大弯处；所有输精器具，用后应清洗干净和消毒。 5.5 妊娠 5.5.1 母牛从输精、妊娠到干奶应进行三次妊娠诊断。第一次在输精后 20～30d，观察有无返情征状， 有条件的可测定血清或乳汁中的孕酮含量；第二次在配种后 50～70d，直肠检查，确定本次受胎的时间； 第三次在干奶前