ICS 65.020 B 23 DB5329 DB5329/T 38—2019 大 理 州 地 方 标 准 DB5329/T 38—2019 巍山荷包豆生产种植技术规范 2019 - 11 - 29 发布 大理白族自治州市场监督管理局 2019 -11 - 29 实施 发 布 I DB5329/T 38—2019 前    言 本标准按 GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由巍山彝族回族自治县农产品质量安全管理工作站提出。 本标准由巍山彝族回族自治县农业农村局归口。 本标准起草单位：巍山彝族回族自治县农产品质量安全管理工作站。 本标准主要起草人：刘式钦、马赛武、李国成、官崇圭、张永萍、字丽云、赵伟荣、赵彩、李宏斌。 I DB5329/T 38—2019 巍山荷包豆生产种植技术规范 1 范围 本标准规定了荷包豆生产的产地环境、选地条件、品种选择、适期播种、大田栽培管理措施、病虫 害防治、采收加工，贮存等技术措施。 本标准适用于巍山荷包豆生产种植，大理州其他地区可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 395 农田土壤环境质量技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 巍山荷包豆 荷包豆，学名利马豆（Phaseolus lunatus L.）豆科菜豆属栽培种，原产南美洲热带地区，20 世 纪 30～40 年代传入我国，主要分布在云南、广西、广东、福建、台湾等省区，因豆荚形如荷包，云南 俗称为“荷包豆”。 4 产地环境 4.1 环境质量要求 符合 NY5010 要求。 4.2 栽培环境要求 4.2.1 气候条件 气候指标见表1。 1 DB5329/T 38—2019 表1 气候指标 年平均气温 1 月份平均气温 年降雨量 光照 12℃～16℃ 8℃～12℃ 600 mm～1000 mm 全年日照时数 2000 h 以上 4.2.2 土壤条件 有机质含量﹥1.0%，活土层﹥50 cm。排(浇)灌水条件较好的向阳缓坡地、平地，远离污染源。地 下水位﹤100 cm。土壤 PH 值在 6～7，含盐量不超过 0.2%。 5 种子选择 选择籽粒均匀、粒大、饱满、无病虫害的荷包豆品种。每 666.67 ㎡直播方式用种 4kg、育苗移栽 方式用种 3kg。 6 播种 6.1 播种方式 播种可选用育苗移栽或直播方式。播种前将种子晾晒 1 d～2 d。 6.2 育苗移栽 6.2.1 播种节令 2 月中下旬播种。当荷包豆苗龄为 20 d～30 d,植株高 5 cm～8 cm,有 1～2 片真叶，天气回暖后移 栽到大田。 6.2.2 育苗方式 采取塑料大棚或小拱棚营养袋育苗。幼苗长到 2 片真叶时再移栽到大田，移栽后及时浇足定苗水， 大田采用地膜覆盖，打塘移栽，每塘移栽 2 株，栽后看墒情，及时浇水。 6.2.3 苗床整地： 一般前作物收获后，清除残枝烂叶，平整土地。小拱棚以 180 cm 开墒，150 cm 起垄；大棚根据棚 宽酌情开墒起垄，一般也以 130 cm 开墒，100 cm 起垄。以山基土或肥沃熟土拌腐熟农家肥作营养土拌 匀装袋育苗，每袋播 2 粒种子。浇足出苗水，盖好棚膜，出苗后做好放风炼苗，控制苗情长势，谨防烧 苗。 6.3 直播 一般在 3～4 月播种。每塘播 2～3 粒种子，播种后浇足水随即覆盖地膜，出苗后及时破膜，幼苗长 到 2 片真叶时定，每塘留 2 株壮苗，幼苗长到 6～7 个真叶时插桩上架。 7 大田栽培管理措施 7.1 轮作 适宜轮作，不宜连作。 7.2 2 施肥整地 DB5329/T 38—2019 前作收获后，清除残枝烂叶，结合整地施基肥。基肥每 666.67 ㎡施用堆沤腐熟的农家肥 1500 kg～ 2000 kg、氮、磷、钾比例为 1:1.5:1.5 复合肥 40 kg，可先散施基肥再对地块进行翻犁、平整、破碎 土坯、理墒、打塘等工作。 7.3 开墒起垄 7.3.1 双行开墒 沟宽 30 cm，墒面宽 220 cm～240 cm 左右，行距 110 cm～120 cm，株距 80 cm～90 cm。每 666.67 ㎡控制在 600～700 塘左右。 7.3.2 单行起垄 单行起垄打塘，塘深 20 cm，塘宽 15 cm，穴播垅距 110 cm～120 cm，穴距 80 cm～90 cm，直播每 穴 3 粒，每穴留苗 2 株，移栽每穴 2 株。每亩 540～600 塘左右。 7.4 水分管理 7.4.1 育苗移栽水分管理 育苗移栽定植时，将营养袋剪开，让根系直接与土壤接触，种植后浇足定苗水，看墒情苗情补浇保 苗水。 7.4.2 直播水分管理 播后浇足出苗水，出苗后看墒情苗情补浇保苗水，确保苗齐苗壮。齐苗后，每穴留 2 株。 7.4.3 定植后的水分管理 育苗移栽或直播定植后，将植株牵引出膜，土壤排灌条件较好的也可适度轻灌，但一定切忌大水漫 灌。荷包豆喜潮湿但怕涝渍，平时要求保持土壤湿润即可，干旱时要勤浇水，但不要漫灌。 7.5 大田管理技术 7.5.1 栽桩引蔓 在植株生长至 50 cm～60cm 时，选用直径 6 cm、长 3 m 的木桩，紧贴植株插入，深度 50 cm，按顺 时针缠绕绑蔓。 7.5.2 薅锄 定植后进行 1～2 次中耕薅锄，清理垄沟。 7.5.3 整枝 叶过多过密时影响开花结荚，需人工摘除遮挡花荚的部分叶片。 7.5.4 水肥管理 以稀释粪水为主，在复叶出现时施一次，开花结荚期追施 1-2 次。注意防止涝渍。开花前注意控制 水分，施肥勿过多过密。 7.5.5 施肥技术 荷包豆属无限花序，每采收一批，应及时追施肥料补充营养和保证土壤适度湿润。追肥应氮、磷、 钾适当搭配，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，氮、磷、钾比例约为 1:1.5:1.5。开始追肥于 4 月底引蔓时， 每 666.67 ㎡追施三元复合肥 40 kg。每采摘鲜果 1～2 次，每 666.67 ㎡追施少量普通过磷酸钙和硫酸 钾各 5 kg，大概需要 5 次。 8 病虫害防治 3 DB5329/T 38—2019 8.1 防治原则 预防为主，综合防治的原则防治病虫害。 8.2 虫害防治措施 8.2.1 主要虫害种类 巍山荷包豆主要害虫是红蜘蛛、蚜虫等为害，其他虫害零星发生。 8.2.2 非化学防治 实行轮作，合理密植，及时清洁田园、清除虫源寄主；注重保护天敌或人工释放天敌；安装杀虫灯、 黄篮板。 8.2.3 化学防治 主要虫害防治措施见附表 A。 8.3 病害防治措施 8.3.1 主要病害种类 巍山荷包豆主要病害是白粉病、锈病等危害，其他病害零星发生。 8.3.2 非化学防治 实行轮作，合理密植，保障行间通风性，注意排水，降低田间湿度，及时清洁田园、栽培时选用抗 病品种。避免偏施氮肥，实行配方、平衡施肥。 8.3.3 化学防治 主要病害防治措施见附表 B。 9 采收 9.1 鲜食采收 巍山荷包豆以鲜食菜用为主，当果荚内种子充实膨大，果荚饱满，即可采收。鲜食成熟一批采收一 批，要适时采收，促进下一批豆荚生长发育，提高产量。 9.2 干食采收 在 8 月下旬以后，选留荚大粒饱满的，待荚壳干枯，种子完全成熟时即可采收。 10 种子贮存 需贮存的种子应充分干燥，降低水分及时通风，散湿散热（需要长期储藏的荷包豆水分不得超过 13%，冷藏库温度为 2℃～5℃，温度保持在 85%～95%，产品出入库前超过 10℃温差时必须经过 24 h 预 冷或预热）。 4 DB5329/T 38—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 虫害的化学防治 虫害种类 危害情况 防治方法 螨类害虫。主要危害叶片，在叶背或 红蜘蛛 每 667.67 ㎡用农药 10.5%阿维·哒 卷须上吸食汁液，初叶面上出现白色 早春注意清除田内外枯枝落叶 螨灵乳油 30ml 兑水 50kg 喷施； 斑痕，严重的致叶片干枯或呈火烧 和杂草，减少虫源。 每 667.67 ㎡用农药 1.8%阿维·甲 状，造成严重减产。 主要危害叶片和嫩梢，造成节间变 短、弯曲，幼叶向下畸形卷缩，使植 株矮小，不能正常抽薹、开花和结籽。 蚜虫 推荐防治药剂及剂量 同时传播病毒病，造成的危害远远大 于蚜害本身。 氰乳油 3ml 兑水 50kg 喷施。 实行轮作，合理密植，注意排 水，降低田间湿度，及时清洁 每 667.67 ㎡用农药 70%吡虫啉水分 田园、清除虫源寄主、注重保 散粒剂 2g 兑水 50kg 喷施； 护天敌或人工释放天敌，如七 每 667.67 ㎡用农药 20%啶虫脒可溶 星瓢虫等。采用杀虫灯、黄篮 粉剂 30g 兑水 50kg 喷施。 板等物理防治措施。 5 DB5329/T 38—2019 BB 附 录 B （资料性附录） 病害的化学防治 病虫种类 白粉病 锈病 危害情况 防治方法 推荐防治药剂及剂量 真菌性病害，主要为害叶片，菌丝体生于叶 实行轮作，合理密 两面、叶柄和茎上，一般子囊果成熟时，菌 植，注意排水，降低 丝体才逐渐消失，初发病时先在叶片上产生 田间湿度，及时清洁 近圆形粉状白霉，后融合成粉状斑，严重时 田园，加强管理，提 布满全叶，致叶片枯死或脱落。 高抗病力。 真菌性病害，主要危害叶片，引起叶片褪绿 实行轮作，合理密 每 667.67 ㎡用农药 25%三唑酮可湿性 斑点，后变成锈褐色隆起小疤病斑，并伴表 植，注意排水，降低 粉剂 75g 兑水 50kg 喷施； 皮破裂，散出红锈色粉末，发病严重时茎叶 田间湿度，及时清洁 每 667.67 ㎡用农药 50%醚菌酯水分散 提早枯死。 田园。 粒剂 15g 兑水 50kg 喷施。 每 667.67 ㎡用农药 25%三唑酮可湿性 粉剂 75g 兑水 50kg 喷施； 每 667.67 ㎡用农药 50%醚菌酯水分散 粒剂 15g 兑水 50kg 喷施。 _________________________________ 6