(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111663983.3 (22)申请日 2021.12.31 (71)申请人 福建品鉴食品有限公司 地址 362200 福建省泉州市晋 江市经济开 发区(五里园)佳源路3号好来屋食品4 号楼3-4层 (72)发明人 李劲松　 (74)专利代理 机构 北京同辉知识产权代理事务 所(普通合伙) 11357 代理人 吕连川 (51)Int.Cl. A23L 33/00(2016.01) B01D 29/03(2006.01) B01D 29/56(2006.01) B01D 29/64(2006.01)B01D 29/96(2006.01) B08B 3/02(2006.01) B08B 1/00(2006.01) B08B 13/00(2006.01) (54)发明名称 常温存储精炖燕窝的制备方法及其生产设 备 (57)摘要 本发明涉及一种常温存储精炖燕窝的生产 设备， 包括数量为两个的背板， 所述背板前后两 表面均固定安装有工作台和激光标线器， 所述工 作台上表 面设有挑选辅助机构， 两个所述背板 之 间设有清洗机构。 该常温存储精 炖燕窝的生产设 备及制备方法， 通过设置激光标线器， 使其可 以 对燕窝进行区域划分， 从而 方便挑选者确定已挑 选区域， 避免重复挑选， 而通过设置挑选辅助机 构， 既可以提高挑选时对污物的观察效果， 同时 还可以避免燕窝中的水分导致杂质 对已挑选燕 窝的污染， 从而达到了提高挑选效率的目的， 通 过设置第一滤板和第二滤板， 能够方便挑选者对 燕窝翻面， 避免了挑选者逐一翻面造成的效率低 下问题， 而 且还可以避免出现遗漏的情况。 权利要求书2页 说明书5页 附图3页 CN 114304619 A 2022.04.12 CN 114304619 A 1.常温存 储精炖燕窝的制备 方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： 1） 分拣分类： 首先根据原料的优劣等级进行一次挑选分类， 分出燕盏， 燕条， 燕碎等不 同的类别， 再分出不同级别的原材 料； 2） 消毒清洗： 将分拣分类的原材料在特定温度和时间内利用紫外线设备和臭氧设备进 行消毒， 然后冲水清洗； 3） 低温泡发： 将消毒清洗后的燕窝在5 ‑10℃温度环境下用食用级洁净过滤水实行低温 泡发， 其间要控制好燕窝 泡发倍率； 4） 手工挑选： 将泡发后的燕窝置 于挑选辅助机构内进行 人工挑选； 5） 投料灌装： 将挑选后的燕窝、 冰糖和RO二级反渗透纯 净水定量投入消毒后的包 装罐； 6） 灭菌炖煮： 将包 装后的燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮， 高低温交叉 杀菌； 7） 检验： 对每批次的燕窝进行抽样检测， 确保品质符合 生产标准。 2.根据权利要求1所述的常温存储精炖燕窝的制备方法， 其特征在于： 所述每罐燕窝原 材料总重70g， 其中冰糖3 ‑6g， 燕窝2 ‑4g， 余量为RO二级反渗透纯净水， 所述高低温交叉杀菌 温度和时间依次为95℃  8~12min、 121℃ 8~12min、 95℃ 8~12min。 3.常温存储精炖燕窝的生产设备， 包括数量为两个的背板 （1） ， 其特征在于： 所述背板 （1） 前后两表 面均固定安装有工作台 （2） 和激光标线器 （3） ， 所述工作台 （2） 上表 面设有挑选 辅助机构 （4） ， 两个所述背板 （1） 之间设有清洗 机构 （5） ； 所述挑选辅助机构 （4） 包括挑选台 （41） ， 所述挑选台 （41） 内固定安装有冷光板 （42） 和 数量为四个的托块 （43） ， 所述挑选台 （41） 内活动连接有第一滤板 （44） 和第二滤板 （45） ， 所 述第一滤板 （44） 和第二滤板 （45） 相离面的一侧均固定连接有数量为两个的拉杆 （46） ， 所述 挑选台 （41） 右表面固定连接有排水头 （47） ， 所述排水头 （47） 下表面滑动连接有集水盒 （48） ； 所述清洗机构 （5） 包括清洗箱 （501） ， 所述清洗箱 （501） 下表面固定连接有数量为两个 的滑轨 （502） ， 两个所述滑轨 （502） 之间滑动连接有数量为两个的水箱 （503） ， 所述清洗箱 （501） 前表面固定安装有输水泵 （504） ， 所述清洗箱 （501） 内固定安装有数量为两个的喷淋 管 （505） 、 数量为两个的电动升降滑台 （506） 和第三滤板 （507） ， 所述第三滤板 （507） 下表面 固定安装有贯穿第三滤板 （507） 的电动推杆 （508） ， 所述电动升降滑台 （506） 前表面滑动连 接有驱动电机 （509） ， 所述驱动电机 （509） 的输出轴前表 面固定连接有转辊 （510） ， 所述转辊 （510） 外周壁固定连接有刷条 （51 1） 。 4.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述工作台 （2） 远离背板 （1） 的一侧固定安装有第一控制器， 所述激光标线器 （3） 位于挑选辅助机构 （4） 顶 部。 5.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述背板 （1） 前 后两表面均设有放大观察组件 （6） ， 所述放大观察组件 （6） 包括手动升降滑台， 所述手动升 降滑台远离背板 （1） 的一侧滑动连接有第一转动杆， 所述第一转动杆远离相邻手动升降滑 台的一端转动连接有第二转动杆， 所述第二转动杆远离相 邻第一转动杆的一端转动连接有 放大镜。 6.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述挑选台 （41） 为透明玻璃板， 所述挑选台 （4 1） 下表面与相邻工作台 （2） 上表 面固定连接， 所述挑选台 （4 1）权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114304619 A 2下表面开设有安装槽， 所述冷光板 （42） 固定安装于安装槽内， 所述挑选台 （41） 上表面开设 有挑选槽， 所述托块 （43） 固定安装于挑选 槽内。 7.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述第一滤板 （44） 和第二滤板 （45） 内均固定安装有磁条， 所述第一滤板 （44） 和第二滤板 （45） 上表 面均开 设有滤网孔。 8.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述集水盒 （48） 上表面固定连接有插接至排水头 （47） 内的导条， 所述排水头 （47） 右表面固定连接有插销 座， 所述插销座上表面插接有贯 穿插销座的挡销。 9.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述清洗箱 （501） 与两个背板 （1） 固定连接， 所述清洗箱 （501） 内开设有清洗腔， 所述清洗箱 （501） 上表 面开设有与清洗腔相连通的进 出孔， 两个所述喷淋管 （505） 分别安装于清洗腔左右两表 面， 所述电动升降滑台 （506） 固定安装于清洗腔后表 面， 所述第三滤板 （507） 与清洗腔内周壁固 定连接， 所述喷淋管 （5 05） 和电动升降滑台 （5 06） 均位于第三滤板 （5 07） 顶部。 10.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备， 其特征在于： 所述电动推杆 （508） 位于两个转辊 （510） 之间， 所述驱动电机 （509） 与电动升降滑台 （506） 的滑块固定连 接。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114304619 A 3