ICS 65.020.01 B 39 DB61 陕 西 省 地 方 标 准 DB 61/T 1158.1—2018 桑黄标准综合体 第 1 部分：生产环境 Integrated Standards of Phellinus spp.— Part 1：Production Environment 2018 - 05 - 01 发布 陕西省质量技术监督局 2018 - 06 - 01 实施 发 布 DB61/T 1158.1—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 栽培场地 .......................................................................... 1 4 栽培环境 .......................................................................... 1 5 栽培设施 .......................................................................... 2 附录A（规范性附录） 食用菌生产场所处理方法 .......................................... 3 I DB61/T 1158.1—2018 前 言 DB61/T 1158—2018《桑黄标准综合体》分为六个部分： ——第 1 部分：生产环境； ——第 2 部分：菌种； ——第 3 部分：菌种生产技术规程； ——第 4 部分：液体菌种生产技术规程； ——第 5 部分：桑黄栽培技术规程； ——第 6 部分：子实体干品质量要求。 本部分为 DB61/T 1158—2018 的第 1 部分。 本部分按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本部分由陕西省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：陕西省微生物研究所、杨凌康宇生物科技有限公司、陕西省园艺蚕桑工作站。 本部分主要起草人：雷萍、吴亚召、张文隽、渠敬峰、王周平、张伟兵、霍国琴、王磊、贾静、王 勇。 本部分由陕西省微生物研究所负责解释。 本部分首次发布。 联系信息如下： 单位：陕西省微生物研究所 地址：西安市雁塔区西影路 76 号 邮编：710043 电话：029-82357027 II DB61/T 1158.1—2018 桑黄标准综合体 第 1 部分：生产环境 1 范围 DB61/T 1158 的本部分规定了桑黄生产的栽培场地和栽培环境要求。 本部分适用于陕西省桑黄栽培生产环境的选择。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 3 栽培场地 3.1 桑黄生产场地应地势平坦、排灌方便、有饮用水源。场地周边 5km 以内无化学污染源，1km 以内 无工业废弃物；100m 以内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；100m 以内无禽畜舍、垃圾 场和死水池塘；距公路主干线 200 m 以上；生产场地环境空气质量应符合 GB 3095 相关规定、水质符合 GB 5749 相关规定、土壤符合 GB 15618 相关规定。 3.2 生产区与原料仓库、成品仓库、生活区严格分开。生产场地应清洁干净，排水系统畅通，地面平 整；栽培场地应远离霉菌多发滋生地。栽培场地处理方法应按照附录 A 的要求执行。 4 栽培环境 4.1 温度 桑黄出黄需要温度20℃～35℃，适宜温度26℃～30℃。 4.2 湿度 桑黄菌袋培养料含水量要求60％～65％，子实体生长期空气相对湿度85％～95％。 4.3 光照 桑黄子实体生长期光照强度控制在300lx～700lx。 4.4 酸碱度 袋料栽培桑黄培养料灭菌前pH值为7.0～7.5，灭菌后pH值为6.5～7.0。 1 DB61/T 1158.1—2018 5 栽培设施 5.1 栽培场地 桑黄栽培菇棚（菇房）应通风良好，配备控温、控湿、光照调节设施，必要时在通风及入口处设置 30目～40目防虫网。棚膜质量应符合GB 4455的相关规定。 5.2 菇棚要求 采用大棚出黄，搭建长20m～26m、宽6m～8m、高2.5以上的中型塑料拱棚，上盖草帘或遮阳网遮光。 大棚内按大棚走向建2.0m宽、1.5m高的小拱棚，拱棚上覆盖塑料薄膜。 5.3 菇房要求 采用菇房出黄，按房间走向建2.0m宽、1.5m高的小拱棚，拱棚上覆盖塑料薄膜。 2 DB61/T 1158.1—2018 AA 附 录 A （规范性附录） 食用菌生产场所处理方法 A.1 食用菌生产场所处理方法 食用菌生产场所处理方法应符合表A.1规定 表A.1 名称 乙醇处理 食用菌生产场所处理方法 使用方法 75%，浸泡或喷雾 适用对象 接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装、接种 人员的手等 紫外灯处理 直接照射、紫外灯与被照射物距离不超过 接种箱、接种台等，不应对菌种进行紫外照射消毒 1.5m，每次 30 分钟以上 2 直接照射、离地面 2m的 30w灯可照射 9m 房间， 接种室、冷却室等，不应对菌种进行紫外照射消毒 每天照射 2 小时～3 小时 高锰酸钾处理 煤酚皂液（来苏 水）处理 苯扎溴铵溶液 0.1%～0.2%，涂擦 接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装等 0.5%～2%，喷雾 无菌室、接种箱、栽培房及床架 1%～2%，涂擦 接种人员的手等皮肤 3%，浸泡 接种器具 0.25%～0.5%，浸泡、喷雾 接种人员的手等皮肤、培养室、无菌室、接种箱，不 应用于器具消毒 （新洁尔灭）处 理 漂白粉处理 硫酸铜/石灰处 理 1%，现用现配，喷雾 栽培房和床架 10%，现用现配，浸泡 接种工具、菌种外包装等 硫酸铜 1g＋石灰 1g＋水 100g，现用现配， 栽培房、床架 喷雾，涂擦 _________________________________ 3