ICS 11.020 CCS C 55 3202 无锡市地方标准 DB3202/T 1076 —2024 中小学生午餐营养配餐技术规范 Technical specification of nutri tional lunch design for primary and secondary school students 2024 - 07 - 01 发布 2024 - 07 - 08 实施 无锡市市场监督管理局 发布 DB3202/T 1076 —2024 I 目次 前言 ............................................................ ..................... II 1 范围 ......................................................... ...................... 1 2 规范性引 用文件 .................................................... ................. 1 3 术语和定 义 ...................................................... ................... 1 4 基本要求 ....................................................... .................... 1 5 营养标准 ....................................................... .................... 2 6 配餐原则 ....................................................... .................... 3 7 配餐流程 ....................................................... .................... 4 附录 A（资料性） 每人每天能量及营养素供给量和食物种类及数量 ........................... 6 附录 B（资料性） 大豆制品、奶制品互换表 ............................................... 8 附录 C（资料性） 常见的富含矿物质和维生素的食物 ....................................... 9 附录 D（资料性） 四季时令蔬菜、水果 .................................................. 11 附录 E（资料性） 中小学生营养午餐带量食谱示例 ........................................ 12 参考文献 .......................................................... ................... 15