北京市质量技术监督局 发布 ICS 65.020.30 B 43 备案号：19861-2007 北 京 市 地 方 标 准DB DB11/T 402 —2006 蛋鸡生产技术规范 Technological rules of Layer production 2006-11-03 发布 2007-02-01 实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 402—2006 I 前 言 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。 本标准起草单位：北京市华都峪口禽业有限责任公司、北京市畜牧兽医总站。 本标准主要起草人：孙皓、周宝贵、刘爱巧、汪全生、梅克义、张毅良、薛水玲、蒋益民。 DB11/T 402—2006 1 蛋鸡生产技术规范 1 范围 本标准规定了鸡场场址选择、基础设施和环境要求、建筑布局、生产工艺、引种、饲料、饲养管理、 防疫和检疫、鸡蛋包装、运输与贮存及废弃物处理的技术要求和规范。 本标准适用于规模商品蛋鸡场和现代化养鸡小区的养殖管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2748 鲜蛋卫生标准 GB/T 5916 产蛋鸡后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害禽肉产地环境要求 JB/T 7718 鸡用杯式饮水器 JB/T 7720 鸡用乳头式饮水器 JB/T 7729 蛋鸡鸡笼和笼架 SB/T 10277 鲜鸡蛋 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5040 无公害食品 蛋鸡饲养兽药使用准则 NY 5041 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY 5042 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则 中华人民共和国动物防疫法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 舍区 layer farm section 指畜禽直接生活环境区。 3.2 场区 layer building 指畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。 3.3 密闭式鸡舍 closed henhouse 鸡舍四面无窗或设可控小窗，杜绝自然光照，采用人工光照、机械通风的鸡舍。 3.4 DB11/T 402—2006 2 半开放式鸡舍 half open henhouse 主墙体两面有窗户，以自然通风、自然光照为主，辅助纵向机械通风和人工光照相结合的鸡舍。 3.5 育雏期 chickling period 从鸡雏出壳到6周龄的一段时期。 3.6 育成期 replacem ent period 母鸡从7周龄到产第一枚蛋(大约18周龄)的一段时期。 3.7 产蛋期 egg produc ing period 从产第一枚蛋到蛋鸡淘汰的一段时期。 3.8 兽药 veterinary medicine 用于预防、治疗和诊断畜禽等动物的疾病，有目的的调节其身体机能并规定作用、用途、用法、用 量的物质（含饲料药物添加剂） 。包括兽用生物制品，兽用药品（化学药品，中药，抗生素，生化药品， 放射性药品。 ） 3.9 疫苗 vaccine 由特定细菌，病毒，立克次氏体，螺旋体，支原体等微生物以及寄生虫制成的主动免疫制品。 3.10 消毒剂 disinfector 用于杀灭环境中的病原微生物，防止疾病发生和传染的药物。 3.11 全进全出 all-in all -out system 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。 3.12 净道 none-pollution road 运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。 3.13 污道 pollution road 粪便、淘汰鸡等出场的道路。 4 场址选择、基础设施与环境要求 4.1 场址要求 4.1.1 符合本市畜牧业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划要求。 4.1.2 鸡场或养殖小区场区 3km内无大型化工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、兽医机构、畜禽 屠宰加工场和居民区。位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。 4.1.3 场区周围环境，空气质量符合 NY/T 388 要求，水质符合 NY 5027 要求。 4.1.4 场区地势较高，采光充足，排水良好，周围有绿化隔离带。 4.1.5 禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，城市和城镇居民 区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡舍。 4.2 基础设施要求 4.2.1 鸡舍建筑要求