ICS 65.020.30 B43 备案号：27398-2010 海 南 DB46 省 地 方 标 准 DB 46/ T183—2010 定安鹅饲养管理技术规程 2010 - 02 - 01 发布 海南省质量技术监督局 2010 - 02 - 01 实施 发 布 DB46/ T183—2010 前 言 本标准由定安质量技术监督局提出。 本标准由海南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：定安县畜牧兽医局、定安质量技术监督局。 本标准主要起草人：陈兴生、莫靡、郑廷安、郑立创。 I DB46/ T183—2010 定安鹅饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了定安鹅的术语和定义、鹅场建设、饲料和饲料添加剂、肉鹅、种鹅的饲养管理、种蛋 的人工孵化、疾病控制与扑灭及其他技术要求。 本标准适用于定安鹅的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 大气环境质量标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 NY/T 388 无公害食品 畜禽场环境质量标准 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 《中华人民共和国动物防疫法》 《中华人民共和国农药管理条例》 3 术语和定义 下列术语和定义适合本标准 3.1 雏鹅 指1—30日龄的鹅 3.2 中鹅 指31—60日龄的鹅 3.3 育肥鹅 指61—90(或110)日龄的鹅 1 DB46/ T183—2010 3.4 育成鹅 指留作后备种用的61—120日龄的鹅 3.5 后备种鹅 指后备种用的121—200日龄的鹅 3.6 种鹅 指作种用的鹅 3.7 放水 指将鹅放入水中活动 3.8 照蛋 利用光线检查鹅蛋的受精与胚胎发育情况。 3.9 喷水 孵化鹅蛋时，为了散热和增加湿度向鹅蛋喷水。 3.10 摊床 孵化鹅蛋19-20日龄时，把鹅蛋放在孵化床上进行孵化。 4 鹅场建设 4.1 环境与条件 4.1.1 环境质量 4.1.1.1 鹅场内环境质量应符合 NY/T 388 的要求。 4.1.1.2 大气质量应符合 GB3095 的要求。 4.2 选址 2 DB46/ T183—2010 4.2.1 选择环境安静、坐北朝南、冬暧夏凉、最好是沙质土壤，草源丰富，濒临水面，水质良好，水 源充足，交通方便，隔离条件好的区域。 4.2.2 周围环境应符合 GB/T18407.3 的要求。 4.2.3 鹅场周围 3 千米内无大型化工厂、矿厂，距离交通主干道、城市、村镇、居民点及其他畜牧场 应至少 1 千米以上。 4.2.4 以下地段不应建场：城镇禁养区、生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区 及缓冲区，城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，环境污染严重区以及国家或地方 法律、法规规定需特殊保护的其他区域。 4.3 规划与布局 4.3.1 鹅场规划 场舍建筑应实用、美观、节约用地、节约投资，在满足养鹅生产需要的同时，综合考虑将来扩建和 改造的可能性。 4.3.2 场内布局 鹅场分为生活区、办公区和生产区，生活区和办公区与生产区分离。同时，生产区内污道与净道分 离，不互相交叉。 4.3.3 防疫设施 鹅场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水及废弃物无公害化处理设施。 4.3.4 鹅舍 鹅舍采用全开放式或半开放式；座北向南稍偏东，地势高且干燥、通风良好、光线充足，要做到冬 暖夏凉和雨天能防潮。鹅舍内地面比舍外地面高 20 厘米，鹅舍左右、后面建排水排污沟，鹅舍前面建 运动场，运动场与鹅舍面积比例为 1∶1 以上，并设置围栏，鹅舍内垫稻壳或稻草。 5 饲料和饲料添加剂 根据鹅不同生长时期和生理阶段的营养需求，配制或供给不同的饲料及饲料添加剂。禁止使用变质 霉败、污染的饲料。饲料和饲料添加剂使用必须符合《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定，符合 NY5032 的要求。 6 鹅的饲养管理 6.1 雏鹅的饲养管理 6.1.1 育雏前的准备 育雏前要准备好育雏室、保温设备、用具如垫草、食槽、饮水器、饲料、饮水、必要的药物、兽用 器械等。 6.1.2 雏鹅的选择 3 DB46/ T183—2010 雏鹅来源清楚，符合种用或肉用饲养要求。雏鹅运输时注意保温、防止扎堆受热，出雏后 24 时内 到达育雏地点。 6.1.3 育雏 6.1.3.1 育雏方式:可采用垫草平养或网上平养育雏。 6.1.3.2 育雏环境要求 育雏室内温度开始应控制在 30—32℃，1 周后每周下降 1—2℃，直至与户外温度相同；育雏室内 相对湿度应在 60—75%，勤换垫草；育雏室内保持良好通风，防止贼风；保持育雏室环境安静，光亮度 适宜，防止啄毛。 6.1.3.3 开食与开饮 雏鹅到达育雏室休息约 30 分钟后开始饮水，采用自由饮水方式。将一部分雏鹅头部按入水中让其 学会饮水，其他雏鹅会模仿跟着饮水。饮水后即可以给予开食，开食饲料用碎米或配合饲料。 6.1.3.4 喂料 3—30 日龄采取喂给配合饲料与适量的青菜或嫩草相结合的方法。其中，3—20 日龄，青料：配合 饲料为 2∶1 或 1∶1， 20 日龄后，青料：配合饲料可达到 1∶1，自由采食。 2 6.1.3.5 分群：按每群 20—30 只分群, 20-5 只/米 ，防止扎堆出汗。 6.1.3.6 防鼠驱蚊：通过照明和施放灭鼠驱蚊药物的方法防鼠驱蚊。 6.1.3.7 放牧：20 日龄后，选择天气晴朗、气温温暖的时间放牧，迟放早收，上、下午各放牧一次。 放牧鹅群应根据草场情况调整鹅群的数量，最多不要超过 500 只。 6.1.3.8 草场选择: 放牧草场与种植耕地要保持一定距离，防止损坏作物，工农业生产可能造成污染 的草场不能放牧。 6.1.3.9 放牧鹅群时要注意调教，使其按照饲养员的要求进行活动。仔细观察鹅群状况，缓赶慢行， 禁止大声吆喝和紧追猛赶。阴雨天停止放牧，防止日晒雨淋。每天喂料后让鹅下水活动，然后让鹅群蹲 地休息片刻再放牧。 6.1.3.10 育雏效果检查：育雏鹅成活率达 90%以上,25-30 日龄体重达 1.3 公斤左右为好。 6.2 中鹅的饲养管理 6.2.1 饲养方式：放牧与舍饲相结合，全进全出。 6.2.2 环境要求 舍内温度可以采取自然温度，勤换垫草，保持舍内地面干燥,保持通风采光良好，夏秋季可以舍外 圈养，防止日晒雨淋。 6.2.3 喂料与饮水 以放牧为主，喂料为辅，喂料以配合饲料为主，自由采食或定时喂料。每次喂料后放水一次。饮水 采用自由饮水方式，可以适当投服禽用多维素。 4 DB46/ T183—2010 2 6.2.4 分群：按每群 200—300 只分群, 5 只/米 。 6.2.5 放牧：逐渐延长放牧时间，至全天放牧。野营放牧时，要注意防淋防暑。 6.2.6 中鹅饲养管理效果检查: 成活率在 90%以上，55-60 日龄体重达 2.5 公斤为好。 6.3 育肥鹅的饲养管理 6.3.1 饲养方式：栅栏、网圈饲养。保持安静，控制光照。 6.3.2 喂料：以配合饲料为主，自由采食，充分喂养。 6.3.3 放水：每天中、下午各放水 1 次。 6.3.4 放牧：适当放牧，限制活动量。 6.3.5 育肥方法：育肥期采用半舍饲半放牧相结合的方法，采取定时限量采食，定时放牧，延长育肥 时间至 110 日龄，有利于沉积脂肪，肌肉结实，肉质好。 6.3.6 育肥效果检查：90 日龄育肥鹅体重达 4.5 公斤以上。检查尾柱与骨盆部连接的凹陷处，感到肌 肉丰满，翼根透明，胸部饱满，表明达到良好育肥效果。 6.4 肉用鹅饲养期与肉料比 饲养期为 90-110 天，肉料比约 1∶2.56（不含青绿饲料）。 6.5 肉用鹅的营养需要与参考配方 6.5.1 肉鹅营养水平（供参考）见表 1。 表 1 定安鹅营养水平（供参考） 营养水平 单位：兆卡/千克、% 代谢能 粗蛋白质 钙 有效磷 钠 赖氨酸 蛋氨酸 育雏期 12.0-11.5 19-17 0.8 0.42 0.3 0.90 0.40 中（生长）鹅期 11.5 0.8 0.37-0.40 0.3 0.60 0.30 育 肥 期 11.1 0.8 0.4 0.3 0.50 0.25 生长阶段 15-13 11-10 6.5.2 肉鹅饲料配方（供参考）见表 2。 表2 营养水平 定安鹅饲料配方（供参考） 单位：% 玉米 木薯 麦 豆粕 鱼粉 花生饼 壳粉 食盐 预混料 育雏期 55 8 3 25 5 5 1.5 0.3 4 中（生长）鹅期 58 8 5 23 4 4 1.2 0.3 4 育 肥 期 62 10 8 17 3 3 1 0.3 4 生长阶段 6.5.3 免疫接种 5 DB46/ T183—2010 按照科学免疫程序免疫接种。免疫接种应在当地畜牧兽医行政机构和技术部门的指导下进行并接受 监督。定期进行免疫抗体监测。定安鹅免疫程序见表 3（供参考）。 表3 定安鹅免疫程序（供参考） 序号 日龄 疫苗种类 用法 1 1 抗小鹅瘟血清 颈部皮下注射 2 10 高致病性禽流感灭活疫苗 肌注 3 20 鹅副粘病毒灭活疫苗 皮下注射或肌注 4 30 传染性浆膜炎、大肠杆菌、禽出败三联灭活疫苗 肌注 7 种鹅的饲养管理 7.1 饲养设备 7.1.1 饮水器与食槽 饮水器与食槽安放牢固，防止翻倒。 7.1.2 产蛋箱 用木板制作移动式产蛋箱，沿墙边安装产蛋箱。每 3—5 只母鹅设一个产蛋箱，产蛋箱规格为：宽 40 厘米，长 50 厘米，高 30 厘米。 7.2 饲养方式：雏鹅期采取地面平养或笼养。 7.3 生长期和育成期采取放牧与定期喂料相结合。 7.4 后备种鹅和产蛋母鹅采取圈养与放牧相结合。 7.5 种用雏鹅的的饲养管理 参照肉用雏鹅的饲养管理 7.6 育成期与后备期种鹅的饲养管理 7.6.1 饲料与饲喂 7.6.1.1 根据当地饲料情况，选择一定的饲料配方（见表 6），现配现喂，以干料饲喂为宜。 7.6.1.2 采取定时饲喂，61—120 日龄每天饲喂 3—4 次，121—181 日龄每天饲喂 3 次，日喂料量见表 4。 7.6.2 密度 2 2 61—120 日龄 5—