ICS 65.020.30 B43 备案号：30055-2011 海 南 DB46 省 地 方 标 准 DB 46/ T44—2011 代替 DB46/T 44-2005 文昌鸡饲养管理技术规程 2011 - 03 - 07 发布 海南省质量技术监督局 2011 - 04 - 07 实施 发 布 DB46/T 44—2011 前 言 本标准修订起草由海南省质量技术监督局提出。 本标起草单位：准由海南省农业科学院畜牧兽医研究所、海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司负责修 订起草。 本标准主要起草人：林哲敏 叶保国 于吉英 张艳 李少丽 邢漫萍 林大捷 I DB46/T 44—2011 文昌鸡饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了文昌鸡的鸡场条件、 鸡舍条件、饲料营养、种鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、疾 病预防与控制的基本措施、肉鸡出栏和运输、生产记录与养殖档案。 本标准适用于文昌鸡的饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 大气环境质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5035 无公害食品 肉鸡饲养兽医使用准则 NY 5036 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 NY 5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 《食用动物禁用的兽药及其它化合物清单》 《饲料和饲料添加剂管理条例》 《种畜禽管理条例》 《中华人民共和国动物防疫法》 《海南省无规定动物疫病区管理条例》 3 术语和定义 3.1 下列术语和定义适用于本标准 鸡场废弃物：主要包括鸡粪、死鸡、死鸡胚、药瓶、出雏鸡蛋壳等。全进全出制：同一鸡舍（场）只饲 养同一批次的鸡，同时进舍（场） 、同时出舍（场）的管理制度。 3.2 限制饲喂：对鸡群采食量、饲喂时间和营养水平进行调控的饲养方式。 1 DB46/ T44—2011 3.3 开放式鸡舍：鸡舍四面均可开放，以自然光照为主、人工补充光照为辅。 3.4 地面平养：在舍里地面上饲养的方式。可采用碎刨花、稻壳、干稻草或干树叶等作垫料。 3.5 网上平养：在竹木、塑料、铁丝等材料制成的网架上饲养的方式。 3.6 笼养 ：在专用金属、竹木笼具中饲养的方式。 3.7 牧养：又称放养、散养，指在白天野外放牧，晚上回舍中休息的饲养方式。 3.8 坡鸡：经过牧养方式饲养的 110～120 日龄左右出栏的肉鸡（母鸡）。 3.9 育肥鸡：经牧养 110～120 天左右再经笼养方式饲养育肥 30～60 天出栏的肉鸡（母鸡）。 4 鸡场条件 4.1 鸡场环境 4.1.1 环境质量应符合 NY/T388 标准的要求。 4.1.2 大气质量应符合 GB 3095 标准的要求。 4.1.3 鸡场距离工厂或矿场 2 公里以上，离村庄及其他畜牧场 1 公里以上，离交通主干道 500m 以上。 不受污水和废气影响，无噪音和外来人畜干扰，避免应激。不应在风景名胜区、自然保护区的核心区以 及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡场。 4.1.4 鸡场选址宜在地势较高、平坦、干燥，阳光充足、通风良好、排水方便、电力保障、水源充足、 0 交通便利、隔离条件好的区域。在丘陵山坡地建场宜选择向阳、冬暖夏凉、坡度小于 30 的山坡地。 4.1.5 鸡只放养场地应选择在无渍水、无污染、渗透性强的有林坡地或果园、休作田地；无林区应搭 凉棚，防止强日光长时间照射。排泄物堆放区及污水处理区与放牧区分隔。 4.2 水源 鸡场水源符合 NY 5027 的要求。 4.3 电源 保证电源充足，用于照明、保温和抽水。 4.4 场内布局 4.4.1 鸡场分为生活区、办公区和生产区，三个区间应隔离，且有明确标识。生活区和办公区位于生 产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病死禽处理区域的上风向。同时，生产区内污道与净道分 离，不相交叉。 4.4.2 鸡场设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水和废弃物无公害化处理设施。 4.5 防疫设施 4.5.1 鸡场周围设置 1.5～2m 高的围墙或围网。 2 DB46/T 44—2011 4.5.2 鸡场的大门口、生产区入口设置供机动车辆通行的消毒池，与门同宽，池长 3m，深 20-30cm。 各 通道设人行通道消毒池和洗手盆，消毒池长 3m 以上，深 5～10cm。各舍门口设置消毒垫和消毒脚盆。 4.5.3 生产区入口处设淋浴、更衣、消毒室。 5 鸡舍条件 5.1 鸡舍具备抗台风，防鼠、防虫、防鸟、通风、保温、降温功能。舍与舍之间距离 15m 以上。 5.2 鸡舍地面为水泥结构，便于清洁、清洗和消毒。 5.3 育雏舍 育雏舍保温性能要好，并具备通风换气、防鼠功能。可采用电热棒、红外线灯泡、煤炉、柴炉、炭 炉等进行供暖保温。 5.4 种鸡舍 可采用密闭水帘降温式、全开放或半开放式。全开放或半开放式鸡舍要有防寒、降温设施， 鸡舍 四周要安上铁丝网。种鸡采用二层或三层金属单笼式鸡笼，乳头饮水器饮水，槽式喂料饲养。单笼规格 为高35cm、宽40 cm、深40 cm，每个单笼可养种母鸡3只。 5.5 肉鸡舍 采用全开放式,有防雨防寒设施， 鸡舍四周安装铁丝网。每平方米鸡舍饲养肉鸡20只，舍高约1.8m， 舍宽约5m。 6 饲料营养 6.1 种鸡各时期饲料营养需要：见表 1 表1 种鸡饲料营养需要（参考标准） 雏鸡 0～5 周龄 中鸡 6～12 周龄 育成鸡 13～17 周龄 预产期种鸡 18 周龄至产蛋率 10% 产蛋率＞60% 产蛋率＜60% 代谢能(MJ/kg) 12 11.8 11 11 12 11 粗蛋白质（%） 20 17.5 16 16 17.5 17 粗脂肪（%） 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8 2.8 钙（%） 0.90 0.90 0.80 2.0 3.80 3.50 总磷（%） 0.50 0.50 0.40 0.40 0.60 0.55 食盐（%） 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 蛋氨酸（%） 0.42 0.38 0.30 0.30 0.38 0.35 赖氨酸（%） 0.90 0.80 0.65 0.60 0.75 0.70 营养成份 产蛋种鸡 3 DB46/ T44—2011 6.2 肉鸡各时期饲料营养需要：见表 2。 表2 肉鸡饲料营养需要（参考标准） 单位：% 小鸡 中鸡 大鸡 育肥鸡 0～5 周龄 6～12 周龄 13～17 周龄 18～25 周龄 代谢能(MJ/kg) 12 11.8 11 11. 粗蛋白质（%） 20 17.5 16.5 11.5 营养成份 粗脂肪（%） 2.8 2.8 3.2 3.2 钙（%） 0.90 0.90 0.80 0.60 总磷（%） 0.50 0.50 0.40 0.30 食盐（%） 0.35 0.35 0.35 0.35 蛋氨酸（%） 0.42 0.38 0.30 0.30 赖氨酸（%） 0.90 0.80 0.65 0.60 6.3 饲料质量及其生产过程符合 NY 5037 的要求。严禁饲喂发霉变质饲料。一般采用全价配合饲料饲 喂。如自配饲料，各类原料在饲料配方中的大致比例为：谷实类 45～65%，糠麸类 10～30%，植物性蛋 白质类 5～25%，动物性蛋白质类 3～10%，矿物质类 3～7%，干草粉 2～5%，微量元素及维生素类 0.5～1%。 6.4 饮用水质量符合 NY 5027 的要求。保证充足的饮水。 7 种鸡的饲养管理 7.1 各阶段的饲养方式 育雏期地面平养、网上平养或笼养。育成期网上平养、牧养或笼养。100 日龄后和产蛋期笼养。 7.2 各阶段的饲养管理方法 根据周龄的不同采用不同的饲养方法。0～5 周龄：用雏鸡饲料，自由采食；6～11 周龄：用中鸡期 饲料，自由采食；12～17 周龄：用育成期饲料，按体重、强弱分群，控制生长速度，使体重按标准体重 上升；18～21 周龄：用预产期饲料。20 周龄逐步开始增加光照；22 周龄：改用产蛋期饲料，体重未达 标的，适当增加饲喂量；23～40 周龄：根据生长发育情况和均匀度，确定产蛋高峰前的饲料增加时间和 数量。当产蛋率达到 40～60%时，饲料增加到全程最高；41～66 周龄：产蛋率每下降 1%，减少饲料 0.6 克/日.只，每周减料不多于 2.3 克。 7.3 控制饲养方法 7.3.1 控制饲养方法有：一、限时法：通过控制种鸡的采食时间来控制其采食量。二、控质法：控制 饲料的营养水平，采用低蛋白质或同时降低能量、蛋白质的含量。三、控量法：规定鸡群每天、每周或 某个阶段的饲料用量，按量饲喂。根据体重、周龄和产蛋率等调整喂料量。文昌鸡常用控量法。 7.3.2 控制饲养注意事项：一是有足够的食槽、饮水器和鸡舍面积，使每只鸡都有机会均等采食、饮 水和活动。二是根据实际情况和结合饲养标准，制定饲喂量，主要是控制摄取的能量，对维生素、常量 元素和微量元素要满足需要。三是控制饲养易引起饥饿应激，诱发啄癖，应对母鸡进行断喙。四是密切 注意鸡群健康状况，患病、接种疫苗、转群时，酌量增加饲料或临时恢复自由采食，增喂维生素 C 和多 种维生素等。 4 DB46/T 44—2011 7.4 种母鸡的体重控制 7.4.1 种母鸡的理想体重 鸡群的平均体重与标准体重相符合，全群总数的 80%以上的个体体重处在标准体重的±10%范围内。 各周龄增重速度均衡。 7.4.2 种母鸡的标准体重 种母鸡的参考体重与耗料量见表 3。 表3 种母鸡的参考体重与耗料量 单位：克 周龄 体重 日给料量 周龄 体重 日给料量 周龄 体重 日给料量 1 60 11 8 587 45 15 1192 63 2 124 16 9 688 48 16 1225 65 3 192 23 10 785 51 17