ICS 67.160.20 X 51 ZZB 浙江制造团体标准 T/ZZB 0808—2018 包装饮用天然水 Packaged natural drinking water 2018 - 11 - 30发布 2018 - 12 - 31实施 浙江省品牌建设联合会 发布 ZHEJIANG MADET/ZZB 0808 —2018 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 基本要求 .......................................................................... 1 5 产品要求 .......................................................................... 2 6 试验方法 .......................................................................... 4 7 检验规则 .......................................................................... 4 8 标识、标签、包装、运输、贮存 ...................................................... 5 9 质量承诺 .......................................................................... 6 ZHEJIANG MADET/ZZB 0808 —2018 II 前 言 本标准依据GB/T 1.1 —2009给出的规则进行起草。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司牵头组织制定。 本标准主要起草单位：农夫山泉股份有限公司。 本标准参与起草单位：浙江方圆检测集团股份有限公司。 本标准主要起草人：周力、徐胜、刘敏芳、翟鹏贵、冯芳、钱朝锋、高世君、王爽。 本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司负责解释。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0808 —2018 1 包装饮用天然水 1 范围 本标准规定了包装饮用天然水的术语 和定义、基本要求、产品要求、试验方法、检验规则、标识、 标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于包装饮用天然水的生产、检验和销售。不包括采用回收周转容器包装的 饮用天然水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 17323 —1998 瓶装饮用纯净水 GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水 GB 19304 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75 号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 3.1 包装饮用天然水 packaged natural drinking water 以地表水或地下水（主要包括自然涌出泉水、泉水、山泉水、深层湖（库）水、井水 等）为生产用 源水，仅经过必要的过滤、臭氧处理或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不含任何化学添加物、 密封于容器中可直接饮用的水。 4 基本要求 4.1 产品设计 4.1.1 应具备产品研发和设计能力，产品设计及研发人员不得少于 10人。 4.1.2 应具有产品研发和设计匹配的场地及设施，实验室面积不得少于 200平方米。 4.1.3 源水经加工后应保留一定的人体所需的天然矿物元素。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0808 —2018 2 4.2 原料要求 4.2.1 水源要求 4.2.1.1 应选择优质天然水源，原水水质应符合 GB 5749对水源水有关规定，并不得经过公共供水系 统，不得经过任何化学处理（如添加氯气、漂白粉等）。 4.2.1.2 水源开采需取得水资源使用许可，可开采（取水）量不少于 20 立方米/小时。 4.2.1.3 以深层湖（库）水为水源的，取水深度（取水口距水面）应不小于 20 米，湖（库）水容量应 不少于5 亿立方米。 4.2.1.4 每季度按照 GB 5749 对水源水质的要求进行全项目监测。 4.2.2 水源地保护要求 4.2.2.1 以地下水为水源的，水源地卫生防护应符合 GB 19304 的规定。 4.2.2.2 以地表水为水源的，水源地卫生防护除符合 GB 19304 规定外，还应符合下列要求： a) 水源地应设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志，并有卫生防护区图； b) 设立严格保护区。取水点周围应有防护设施，在距取水点外围半径不小于 30 m内，无关人员 不得入内； c) 设立限制区。在距取水点外围半径不小于 50 m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑， 不得堆放垃圾、 废渣或铺设污水管道。 严禁使用农药、 化肥， 并不得有破坏水源地水质的活动。 4.3 生产过程控制要求 4.3.1 应符合GB 19304 、GB 14881 的规定。 4.3.2 生产线需具备全自动灌装封盖（口）设备、自动喷码设备等。若使用塑料包装容器，塑料包装 容器的吹瓶生产设备应与天然水灌装设备连线生产。 4.3.3 生产过程中产品的电导率、水中臭氧浓度（采用臭氧杀菌工艺的）应具备在线自动监测能力。 4.4 检验能力要求 应具备感官、电导率、 pH值、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等指标的检测能力及相关检测仪器 设施。 4.5 环保要求 环保排放应符合国家相关标准的规定。 5 产品要求 5.1 感官要求 感官指标应符合GB 19298 的相应规定。 5.2 特征（界限）指标 必须有两项或两项以上指标符合表1 的规定。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0808 —2018 3 表1 特征（界限）指标 项目 指标 电导率（25 ℃），μS/cm 20～500 钾，mg/L ≥ 0.35 钙，mg/L ≥ 4.0 钠，mg/L 0.8～100 镁，mg/L ≥ 0.5 偏硅酸，mg/L ≥ 1.8 5.3 水质指标 理化指标应符合GB 19298的规定，污染物指标应符合GB 2762的规定。其他指标应符合表 2的规定。 表2 其他指标 项目 指标 pH 6.5～8.0 铝，mg/L ≤ 0.18 铁，mg/L ≤ 0.3 锰，mg/L ≤ 0.1 铜，mg/L ≤ 0.9 锌，mg/L ≤ 1.0 银，mg/L ≤ 0.04 铬(六价)， mg/L ≤ 0.04 汞，mg/L ≤ 0.001 硒，mg/L ≤ 0.01 硫酸盐 （以 SO42-计 ），mg/L ≤ 100 氯化物（以 Cl-计），mg/L ≤ 100 氟化物(以 F-计)，mg/L ≤ 0.9 硝酸盐(以 NO3-计)，mg/L ≤ 40 二氯甲烷， mg/L ≤ 0.02 苯，mg/L