GB-T 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

ICS 67.060 B 20 中华人民共和国国家标准 GB/T25226—2010 大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价 RiceEvaluation of gelatinization time of kernels during cooking (ISO14864:1998,MOD) 2010-09-26发布 2011-03-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会 GB/T25226-2010 前言本标准修改采用ISO14864：1998《大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价》（英文版）。为适合我国国情，本标准与ISO14864：1998的技术差异为：删除了“2 规范性引用文件”中的 “ISO7301大米规范”及在“1 范围”和“3术语和定义”中对ISO7301的提及。为便于使用，本标准做了下列编辑性修改：删除国际标准的前言；将“本国际标准”一词改为“本标准”；用小数点“，”代替原文中小数点“，”。本标准的附录A和附录B为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院、国家粮食局科学研究院。本标准主要起草人：杨慧萍、袁建、蔡晶、杨晓蓉、王素雅。 1

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